孤独的人请吃好

女报记者 姚正

玫瑰花开得正好，菜单上新添了节日套餐，刀叉餐盘与红酒杯在灯光下闪着光……刚刚过去的情人节，这是很多高档餐厅里最是常见的情景。

张楚有一首歌，叫《孤独的人是可耻的》。在我看来，孤独的人也有吃好的权利。其实，一人食也可以很惬意，很畅快。

孤独的美食家们

“举杯邀明月，对影成三人。”就我个人的认知而言，唐代诗人李白属于中国古代最先尝试“一人食”的那一拨人。

这首写于大唐天宝三年的《月下独酌》，记录下了诗人与月光、影子对饮的情形。历千年之久，我们仍然感受得到他的孤独与洒脱。

我很好奇的是，诗仙那时的下酒菜是什么？现今我们最常吃的油炸花生米，是断然不可能出现在李白面前的酒桌上的。一方面，就现有史料看来，油炸这一烹饪技法，在唐代尚未产生；另一方面，学界普遍认为，花生作为一种原产于南美洲的作物，是在明代传入中国的。根据他在《将进酒》中所写，牛肉、羊肉似乎深得他的欢心。

令人颇感意外的是，向来给人感觉表情严肃的鲁迅先生，竟也对“一人食”欲罢不能。在鲁迅早期的日记中，常见他享受一人“食”光的记载。1918年9月13日，他在日记中写道：“夜食蟹二枚。”两天后，他又在下午食蟹二枚。馋得不行，他甚至“自食四枚于夜饭时”。

相比于约会或是聚会，一个人吃饭自有一个人吃饭的好处。比如说，不必那么讲究，不用去考虑这间餐厅的环境如何，格调如何，只要菜品好吃，就足够了。比如说，可以非常自私，不必去问其他人，辣椒吃不吃或者海鲜吃不吃，只管照着自己的口味点菜就好。

或许，正是因为可以省去这么许多的麻烦，很多人都是“一人食”的推崇者。这个时候，一切都变得单纯起来，没有客套，没有试探，没有恭维，只是专注于食物本身，专心致志地吃饭。

泡面或者牛排

老实讲，与其跟半生不熟的人一起吃饭，我更愿意自己一个人吃饭。在我看来，吃饭是一件很神圣的事情，我希望吃饭就是单纯的吃饭，不应当掺杂些其他的东西。所以，一直以来，我都很抗拒参加任何应酬性质的饭局。相比于吃人均几百块的标准，我宁愿去街边的小店花十几块钱，吃上一顿把子肉。

其实，一个人吃饭的时候，未尝不是一件惬意的事。在日剧《孤独的美食家》中，饰演主人公井之头五郎的演员松重丰，在接受采访时曾这样说道：“作为一个演员，在大多数情况下，其实也是一种孤独作业，这与一个人吃饭很像，但这种孤独感不必马上与寂寞、凄凉等词画上等号。孤独也是有正能量的，它代表着可以拥有自由和独立，这种孤独中，我是可以感受到幸福的。”

这一席话说得真好。

曾经看过一档综艺节目，嘉宾们聊起来吃货，说是检验一个人对吃究竟有多讲究，需要看他一个人的时候吃什么，晚上一个人在家，肚子饿了，是煎一份牛排配红酒，还是下一碗方便面充饥。

我曾经在长夜里就着泡菜狂吃泡面，也曾对着被自己煎制成十分熟的牛排叹息。在我看来，到底选择以什么来果腹真的不重要，重要的是，在这个一人食的过程中，像是松重丰所说的那样，品尝到幸福。

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