《中餐厅2》体现食品安全至关重要，明星开餐厅到底还能火多久？

3，2，1…爱就像蓝天白云晴空万里，开餐厅不容易～

延播一周后的《中餐厅2》终于在7月20日晚准点“开饭”，首播轻松破1，势头可以。人生快慢疾徐，一入餐厅，五人便开始各自的另一翻担当。人情和温暖，随着厨房里饭菜的热气，萦绕而语。

赵薇和苏有朋的相聚，更像是薯条与番茄酱的碰撞。电视剧主题曲忍不住唱响，整个中餐厅满是“回忆杀”的味道，就这个feel倍儿爽。

首期节目中，芒妈看到了精致男孩王俊凯“本凯”。期待对摆盘有着超高要求的小凯，在接下来的节目中拿出更多漂亮的好菜。

舒淇一直给人风情万种的感觉，印象中很少参加真人秀节目。不由想知道女神在生活中是什么样的呢？这样一来，好奇指数自然爆表。

“你在一期节目里叫我‘淇哥\’不少于一千次。”尽管收到吐槽，依旧改变不了白举纲坚定地做舒淇的“草”，期待小白更多的小惊喜来报到。

开餐厅可谓是明星做副业的首选之一，节目中的“中餐厅”顺利开张，现实生活中的明星餐厅开的怎么样？

总结下来就是一个字，“难”啊。

可事情再难，也照样不乏明星勇敢应战。本想痛痛快快过把瘾，却在食品安全上出现很多问题。民以食为天，食品安全始终是最难、最重要。若做不好，好不容易建立起来的名号，说不准就会被迅速抹掉。

节目重复频率最多的，除了反复出现的呼喊声“淇哥”，还有众多注意事项：食品安全问题、食材分区、特定温度保存…不看不知道，一看吓一跳。开餐厅，要注意的事情，竟有这么多、这么细！

芒妈只想做一个简简单单的吃货，可部分自带光环的明星餐厅，在食品安全问题上总是有些闹心。

杜海涛自助餐厅引7人腹泻

前段时间登上热搜的杜海涛“海吃海喝”快乐自助餐厅，就带来了让人无法快乐的消息。

7月13日晚，姜小姐一行7人到这里就餐后出现不同程度的腹泻现象，姜小姐更是被诊断出细菌性肠炎。之后，姜小姐与餐厅进行协商，餐厅原本承诺要赔偿他们医疗费，但又以“敲诈勒索人很多”为由不予处理。气愤的姜小姐在微博上公开事情始末，再加上媒体进行相关报道，事件热度迅速上升。

可以说明星开餐厅摊上事儿的这不是第一个，但是危机公关缓慢，这真是第一个。在事件发酵多日之后，餐厅终于在7月20日就此事件发表了声明，称餐厅负责人确定并非“碰瓷”事件，并表示双方已达成共识相互理解。

事后餐厅一股东向姜小姐的丈夫微信转账3771元，姜女士也删除了相关微博。也希望餐厅积极配合质监部门进行抽检，第一时间会向社会公布检验结果。

韩寒餐饮品牌两年被罚7次

韩寒小说家的身份以及丰富的过往经历让他名下的餐厅一度受到不少文艺青年的热捧。这位“国民岳父”投资的“很高兴遇见你”在成立之初就宣称要在全国开设50家门店，并在2017年做到上市。

奈何理想很丰满，现实很骨感。近期天津加盟店因欠薪被员工起诉至法院一事，让他备受关注。该店的老板拖欠了30名员工工资，总额达到12.28万。

据员工透露，目前该门店部分员工已经申请了劳动仲裁，但因仲裁处联系不到老板无法调解。而后，员工又去法院提交了合同、工资流水证明、诉状等，目前已获立案，在等候开庭通知。

有媒体联系到该门店老板宋海涛，对方表示自己是餐厅加盟商，经营至今2年中从未欠员工钱，此次5月份的薪水也已经承诺过会在9月中旬之前结清。

拖欠供应商货款、无证经营、卫生问题…这一品牌的问题真不少。2016年11月，武汉分店因无证经营、鼠患严重闭店。

武汉市食品药品监督管理局官微放上了对这家餐厅的整个检查视频，列出“五宗罪”：1、无证经营；2、员工私人物品乱放；3、员工没有按照规定穿着工作服；4、制冰机没有按照规定清洗、保养；5、鼠患严重，仓库货架顶部全是老鼠屎，有些食品包装袋已经被老鼠咬破，甚至有些餐桌上都能看到老鼠屎。

画面不美，我不敢看，芒妈在此为你自动屏蔽，有需要请自行脑补。

武汉店餐厅后厨卫生情况堪忧的消息曝出后，不少网友都表示对“很高兴遇见你”很失望，并称不会再去该餐厅消费。

周杰伦的西餐厅难逃检查

Mr. J DINER是由周杰伦投资运营的一家西餐厅。这个名字由周杰伦的《牛仔很忙》MV中出现的餐馆名称而来，其深圳店则是Mr. J餐厅在中国大陆的首家直营店。餐厅刚开业时热闹非凡，周杰伦的粉丝团纷纷慕名而至。

2017年执法人员来此检查时，发现这家餐厅存在生熟食混放、冰柜内存放的食品没有加贴标签、蔬菜清洗区在清洗肉类、油品循环使用次数过多等问题。次年餐厅撤场。

（餐厅冰箱内食品生熟混放）

（餐厅粗加工区水池未按功能分开使用）

（餐厅后厨凉菜预进间推放餐具）

面对这样的餐厅，芒妈只想点一首《开不了口》。

包贝尔火锅店牛血冒充鸭血

2017年3月，黑龙江媒体曝出，哈尔滨福旺食品厂以牛血兑水充当鸭血，销往许多当地餐饮机构，其中就包含包贝尔投资的辣庄火锅哈尔滨分店。

事发后，辣庄火锅发表声明向广大顾客致歉，称已停止与福旺食品厂的合作，并将已购进的所有假鸭血全部销毁。包贝尔也在最快的时间发声，承诺会和火锅店一起承担全部责任。

价位偏高引发争议不断

演员黄磊和主持人孟非在南京合开的“黄粱一孟”火锅店曾因为价格太高曾登上热搜榜。开业初期，锅底最便宜都是80块起步，新鲜的毛肚198元一份。弱弱嘀咕：不然，就买袋火锅底料自己在家涮一涮罢了？

无独有偶，著名主持人赵忠祥也曾在南京开店——“三生面馆”，主卖老北京炸酱面。店里最便宜的一碗面25元，招牌面要价36元。面馆最后关门，一定也和价格脱不开关系。

顾客至上不是说说而已

Angelababy也曾开设咖啡店，后所有店铺全部关门。对此经纪人的回应是由于baby忙着拍戏无暇打理餐厅事宜，而且租金到期所以选择关门。芒妈还能怎么办，当然是选择理解你呗。

众所周知，任泉在这方面的投入可谓100%～和李冰冰合伙开火锅店“热辣壹号”后，任泉全身心投入餐厅管理，从把控预算、选址、购材、施工到品菜，都独自完成，小有成效。果然，功夫不负有心人。

通过案例不难看出，明星们多以入股的形式，做挂名老板，不负责餐厅的实际运营。也不得不承认，还是有部分明星不太懂市场规律，也不具备餐饮管理和运作的经验。

由于明星本身自带流量和宣传属性，因此餐厅的食客量和名气一般都不用太操心。但是，开餐厅容易，可开好一家餐厅，并不容易。

自带明星光环的生意并不那么好做，“刷脸”有风险，投资需谨慎。明星需为此买单并承担起相应的舆论压力，且要以更高的标准要求自己。

想要填饱大家的胃，做真正有好口碑的餐厅，重要的是让大家吃得舒心、吃的放心，不能视食客健康为儿戏。做明星不容易，做明星又开餐厅，那是相当不容易。

芒妈挎起买菜的小篮子，决定准备先在家给自己做顿饭，之后照常去吃明星餐厅。你呢？

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