公勺公筷上餐桌 拒绝“剩宴”要光盘 资阳文明餐桌引领新风尚

□实习生周悦全媒体记者黄智微

推行公勺、公筷上餐桌，广泛开展“光盘行动”，推广“分餐制”……近日，记者从市商务局获悉，资阳市“文明餐桌”行动开展以来，通过制定规范、开展线上线下活动、发布倡议书、印发公益广告等多种形式在全市餐饮行业进行广泛宣传，倡导使用公勺公筷，培养消费者文明用餐习惯，引领餐饮文明新风尚。

使用公勺公筷

文明卫生用餐

近日，记者来到雁城晨风酒店，看到进门处立有醒目的“用好一双公筷”的宣传“易拉宝”。酒店内部，随处可见“光盘行动从我做起”“一筷一勺见文明”等宣传文明用餐的标语。

在用餐区域，记者看到每一个餐位都配有一双自用筷和一双白色的公筷，同时每个需要用汤匙的菜品还会自带一个公勺。

据晨风酒店总经理吴尚川介绍，该酒店公勺公筷已经成为标配。为了形成文明用餐的良好氛围，酒店还利用电梯广告、易拉宝、海报等进行宣传，引导食客使用公勺公筷。同时，将公勺公筷制度纳入日常考核，督促引导员工严格按照相关指南规范公勺公筷的配置、使用和消毒流程。

据悉，资阳市多部门联合发布了“文明餐桌行动”倡议书，督促餐饮行业推广公勺公筷制、双筷制、分餐制。并在线上线下广泛宣传、倡导“公勺公筷双筷制”文明餐桌礼仪，不少餐饮服务单位都根据自身业态和经营情况，配套了相应设施条件，制定了相应服务规范。

拒绝“剩宴”

光盘行动被点赞

“你好，请拿好我们的‘光盘券’，下次来用餐的时候可以抵扣2元……”当天中午，记者来到九曲河广场附近一家素食自助餐厅，发现该餐厅自开业以来就推行光盘返券活动，获得了不少市民点赞。

这家素食餐厅里，墙上、桌面上，甚至取餐区都张贴和摆放着“勤俭节约，光盘行动”“请用公筷、公勺、公夹”“光盘退盘奖励”等宣传标语。食客先付费后就餐，一人一餐，干净卫生。付费时，餐厅工作人员会提醒每位客人要“多次少取，不要浪费”。

在中午用餐时段，记者注意到，食客在夹取食物时都拿得不多，吃完以后不够再拿。食客归还餐盘时，几乎只有水果皮和少量辅料，没有浪费的食物。“在这里吃饭，吃光盘子里的食物，店里会返给我们2元钱，下次可抵扣使用。”食客赖女士表示，这种使用“光盘券”鼓励大家光盘的方式非常好，值得推广。

据该素食餐厅负责人何敏介绍，该店从2年前开业起，就推出了“光盘券”。食客只要光盘就能获得2元优惠券，原本20元每位的自助餐下次就只需18元，而浪费粮食则要“捐”5元。“现在，店里的客人节约粮食的意识在慢慢提高，文明用餐的氛围也越来越浓厚。”

“为推动文明用餐行动，资阳市餐饮协会出台了公勺公筷行业规范，市商务局带头践行参与‘节约从我做起’活动、使用公勺公筷等。”市商务局副局长吴先锋说，相关部门深入到集贸市场、商场、超市、餐饮店还有宾馆酒店等，开展文明餐桌的相关宣传，并督促、指导企业规范经营行为，引导消费者节约不浪费。

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