织密织牢疫情防控网 雁江约谈100余家餐饮单位

本报讯（全媒体记者黄智微）“重点加强进口冷链食品疫情防控，提前48小时报备。”“强化冻库的疫情防控，落实库长制。”为了加强重点场所管控，督促餐饮经营单位严格落实疫情防控举措，不断织密织牢疫情防控网，近日，雁江区市场监管局召开餐饮单位疫情防控行政约谈会，100余家餐饮单位负责人参会。

约谈会上，通报了近段时间以来市、区疫情防控组暗访督查餐饮经营单位发现的问题，并提出了相关疫情防控要求。雁江区市场监管局要求各餐饮单位要严格落实好进口冷链食品管控等疫情防控的责任，在食品安全方面把好原料采购关、食品贮存关、加工制作关、清洗消毒保洁关、食品留样关等。经营进口冷链食品的餐饮单位必须认真执行索证索票制度，具备“三证明一报告一码”且检测合格才可使用，并提前48小时进行报备，落地后进口冷链食品必须先进入集中监管仓库，待全面检测、消毒杀菌并出具合格证明后才能上市销售；落实人员的检测制度，对从业人员严格做好体温监测，前来就餐人员入店前要查验健康码并测量体温；强化场所的环境消杀，完善消毒记录；加强冷库冻库贮存及运行管理，积极推进“库长制”的落实；餐饮单位出现5桌以上集体订餐的，要向商务局申报，同时做好疫情防控应急预案。

下一步，雁江区市场监管局将强化监管，结合“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控专项执法，从快从重从严查处违法行为，切实维护市场公平竞争秩序。如市民发现餐饮单位有食品安全问题、违规售卖进口冷链食品等情况，可拨打“12315”热线进行投诉举报。

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