资阳市开展食品安全排查治理

消费质量报讯（蒋和平记者崔鹏泓）全面复工后的餐饮食品安全吗？夏季如何防范食品安全事故？近日，资阳市市场监管局全面启动2020年食品经营安全风险隐患排查治理工作，为全面复工复学餐饮单位食品安全保驾护航。

此次排查治理工作至7月30日止，总体要求是：全面落实“四个最严”要求，坚持目标导向、问题导向，落实当前疫情防控工作总体部署，统筹食品经营安全监管工作，进行一次“拉网式、全方位”隐患排查，督促食品经营者落实主体责任，整改食品安全风险隐患，提升食品经营安全保障水平，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

省、市两级市场监管局将按照《2020年食品经营安全风险隐患整治工作“双随机”检查细化方案》，组织“双随机”交叉检查，督导各县区扎实有效地开展食品经营安全风险隐患排查治理工作。

对餐饮服务单位，随机检查不少于20个，包括高校、中小学校食堂4个，养老机构食堂2个，救助机构食堂2个，医院等其他单位食堂或集中供餐单位3个，社会餐饮服务经营者9个。其中，社会餐饮服务经营者对象点位包括：旅游景区、农家乐、校园周边、高速路服务区、美食街，业态涵盖大型餐饮、小经营店、入网餐饮服务经营者。

对食品销售单位，随机检查食品销售及食用农产品经营单位不少于20个。食品、食用农产品批发市场3个，农贸市场3个，大型商超2个，食品批发企业2个，农产品批发企业3个（猪肉、水产、果蔬各1个），食品销售店单位3个（散装白酒、固体饮料、压片糖果、代用茶销售者为重点），食用农产品销售店4个（肉类、水产、果蔬为重点）。

抽查考核食品安全管理人员，各县（区）餐饮服务提供者食品安全管理人员，集中参加食品安全管理人员抽查考核至少20名。

下一步，该局将对排查发现的隐患问题进行台账式管理，逐一销号；对已整改的问题和立案查处的违法违规行为开展“回头看”并进行规范；同时，大力推进学校食堂、网络餐饮“互联网+明厨亮灶”，探索实现家长“拿着手机看食堂”、网络订餐“看着厨房点外卖”，积极营造社会共治氛围，筑牢全市食品安全底线。

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