资阳市“五强化”推进食品安全整治

近段时间以来，资阳市市场监管局通过打造示范，强化网络餐饮治理、制定规范，强化食品小作坊监管等措施，扎实推进整治食品安全问题联合行动。

打造示范，强化网络餐饮治理。以阳光问政反映问题整改为契机，打造示范“样板店”，实行“双核查”，严把网络餐饮“准入关”。截至目前，已督促平台自查整改网络餐饮店700余家次，整改问题50余个，下线已停止营业或不具备经营条件的网络餐饮店11家，下发责令改正通知书32份，关停3家，打造示范“样板店”2家，督促10余家网络餐饮店进行升级改造。

制定规范，强化食品小作坊监管。依据相关法律法规，结合资阳市监管实际，制定了菜籽油和白酒小作坊生产加工指导意见，指导规范行业生产加工行为，保障小作坊质量安全。

全力检测，强化川菜大会保障。审核参赛厨师资质100余人次，检查食品、食品原材料及调味品40余个品种，抽样检测食品原材料21批次,及时处置食品安全投诉8起。

完善机制，强化校园食品安全监管。印发《学校食品安全风险提示清单》和《食品安全系列制度、职责》等规章制度，分析归纳食材风险、加工操作风险、人员风险等18类风险；新修订完成了30个食品安全管理制度、15个岗位职责、13个管理台账汇编、15类操作要诀、17个流程标准等样本，及时更新、完善学校食堂管理制度及台账。

拟建试点，强化从业人员考核。在专项检查中设置学校食堂、校园周边食品经营店食品安全管理人员及从业人员考试试卷，随机抽考食品安全管理人员、从业人员等105人次，考试合格率为85%。张倩

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