雁江召开创建省级“苌弘美食文化之乡”颁奖表彰大会

本报讯（记者陶思懿）9月12日，雁江区召开创建省级“苌弘美食文化之乡”颁奖表彰大会，进一步梳理推广雁江美食文化、历史名人、大师技艺、名店名菜、优秀职业精神及优秀食材，丰富完善蜀人原乡、长寿雁江形象内涵，向世界充分展示雁江美食，推动餐饮企业高质量发展。

大会表彰了雁江区获奖餐饮企业、种养企业、食品加工企业负责人和烹饪名厨、大师，为特色餐饮十大经典名热菜、名凉菜、养生菜、名小吃、名食材(种植业)，十佳特色餐饮品（养殖业）、十佳特色餐饮合作伙伴企业、十佳服务员、二十大金牌名厨颁发获奖证书，同时还授予10名十佳职业经理人“苌弘美食文化之乡技艺和文化传播人”称号，授予10名雁江籍中国烹饪大师“苌弘美食文化之乡技艺和文化传播大使”称号，资阳市餐饮协会会长刘官银、秘书长秦照明共同荣获“苌弘美食文化之乡”创建工作特别贡献奖。

据悉，表彰大会前，主办方组织烹饪专家、名人等，完成了对市区4900家餐饮企业的深度挖掘，在收集整理的过程中，对其中备受市民喜爱的49家企业进行了重点调研，并评出190道苌弘美食文化名菜。

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