《阳光问政》追踪报道 有“说”法更有“做”法 停业整顿4家外卖餐饮店 将约谈美团、饿了么

市市场监督管理局工作人员检查外卖餐饮店食品卫生情况。厨房内环境脏乱差、从业人员没有健康证、临检查时还有人提前“打招呼”……8月29日资阳广播电视台播出的《阳光问政》节目反映雁城晶鑫街一巷有不少外卖店存在食品安全问题。节目结束后，市市场监督管理局立即对相关问题进行梳理，落实分管负责人和责任科室、具体负责人员，并到现场进行调查处理。

□本报记者黄智微

环境卫生堪忧4家外卖店停业整顿

“你好，我们是市场监督管理局的工作人员，请出示一下营业执照、食品经营许可证和从业人员的健康证......”9月2日，记者随市市场监督管理局的工作人员来到晶鑫街，对附近外卖店的营业资质、进货渠道、卫生条件等方面进行调查取证。工作人员对外卖店的环境是否卫生、证件是否齐全、进货渠道是否合法、进货台账是否完整规范等进行仔细检查，并针对发现的问题提出整改意见。

随后，记者随执法人员来到《阳光问政》节目中所报道的问题外卖店，10平方米左右的店，配菜、烹饪、打包、洗刷都在这里面完成，操作台满是油渍，洗干净的食材不规范叠放，熟食也没有加盖……“你们怎么能把厨房器具挂在卫生间里面？”执法人员对该店做出立即停业整顿、更换店铺地址的处理决定。

当天，市市场监督管理局对晶鑫街附近15家外卖店进行了检查，要求所有门店都必须安装PVC地板，对卫生进行彻底整治，达到食品餐饮许可要求，并对其中7家外卖店下发整改书，确定整改时间截至本周四，周五再次检查验收。要求4家外卖店立即停业整顿，关停的4家中有3家店被要求更换地址或永久性停业。

督促网络外卖平台履责

对网络订餐全覆盖检查

如何管理网络餐饮行业，保障食品安全，让市民外卖吃得放心？

市市场监督管理局工作人员告诉记者，网络餐饮是个新鲜事物，监管有待完善。传统的餐饮店主要以堂食为主，环境卫生怎么样，顾客现场都能看到，对经营者能起到很好的监督作用。但外卖餐饮店只有一个加工间，隐蔽性强，消费者只能在网上看到餐饮图片，而看不到餐饮店的现场情况。像晶鑫街这些外卖店基本都在小巷子里，监管部门巡查难度较大。

此外，目前第三方网络餐饮外卖平台并没有严格履行法定义务，对外卖餐饮店的审核流于形式，日常把关不到位，导致很多问题外卖餐饮店上线经营。

从当天的检查情况来看，外卖餐饮店店主整改积极性较高，主动承诺暂停营业，另行选址，增加人员和设备，待监管部门验收合格后，再重新营业。

下一步，市市场监督管理局将对网络餐饮进行全覆盖检查，并约谈美团、饿了么订餐平台，要求两家平台对入网食品经营者加强资质实体审查，加强送餐过程管理和送餐人员的食品安全培训和管理，确实履行服务责任。

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