保障师生“舌尖上的安全” 雁江区1400余人参加开学前食品安全培训

本报讯（实习记者黄智微）近日，雁江区2019年学校（托幼机构）首席食品安全官及食堂从业人员培训工作会举行，全区学校“首席食品安全官”及食品从业人员共计1400余人参训。

会上，雁江区教体局相关负责人对《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了宣讲，进一步落实主体责任，明确学校食堂食品加工操作要求。雁江区市场监督管理局相关负责人以近年来发生在周边的学校食品安全事故案例作为警示，讲解如何排除食品安全隐患、如何处置食品安全事故，让参训者提高警惕和防范意识，提高危机处理能力。

会后，参训人员还参加了食品安全知识测试，测试合格后获发食品从业人员培训合格证的方可从事学校食品相关工作。

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