60名小龙虾节参展商接受培训

本报讯（曾亚东）为提高全员安全意识，切实抓好资阳雁江第二届中和小龙虾美食节各项安全工作，努力打造诚信规范、热闹和谐的节会秩序，6月8日，雁江区中和镇政府组织召开“第二届中和小龙虾美食节安全经营培训会”，60余名参展商家参加并签订《诚信经营承诺书》。

会议还邀请雁江区质监局、区食药监局、区消防中队等对参展商家进行了食品安全、消防安全培训。相关人员以各自职能为基础，用理论和实际案例相结合的方式，对商家们展开培训。“煤气罐一定要规范使用，不使用时要确保气管完全关闭。”“遇到火情切记不要慌乱，要沉着应对，正确使用灭火器，无法处理的要及时求助现场消防人员。”“夏季天气炎热，食品保质期短，安全问题尤为重要。”……台下的商家们认真听讲，不停地记着笔记。一位姓秦的商家在听完培训后颇有感触地说：“今天学习到了许多团队管理、卫生治理、安全应急处理方案等方面的知识，受益匪浅，回去一定好好消化吸收，争取在小龙虾美食节期间为市民提供最好的餐饮服务。”

会议结束后，现场还公开进行了第二届中和小龙虾美食节展位抽签仪式，按照抽到的号码分配商家展位位置。此外，资阳农商银行为参展商家送来了小龙虾美食节各项金融福利。资阳日报·资阳网的工作人员现场讲解了中和第二届小龙虾美食节“最受欢迎小龙虾商家”评选活动的参与方式，积极引导商家们主动推广小龙虾美食节，扩大影响力。

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