外卖食品不时引发“舌尖上的焦虑”外卖食品要加装“安全锁”

据新华社电 在日常生活中，人们经常可看到外卖骑手穿街走巷送餐，人们在享受外卖送餐便利的同时，偶尔也会遇到食品安全问题带来的“舌尖焦虑”。事实上，因外卖食品引起的投诉最近不时发生，外卖食品安全隐忧不容忽视。

外卖食品安全隐忧如何造成？

记者通过实地走访商家、调查了解外卖“小哥”等发现，商家本身的卫生环境、外卖平台入驻标准及外卖平台的责任意识等，成为外卖食品安全隐忧的三大关键因素。

记者日前在西部某市对一家外卖平台上的商家进行实地走访，在走访的八家实体店中，大多商家都双证齐全，但有商家存在杂物堆积、灶台存灰等现象。消费者在外卖平台上一般是凭借星级和评论来选择商家，而星级和评论往往只从食物和价格上对其判断，对商家实际的卫生情况并不了解。

某外卖平台工作人员孙女士说，商家入驻外卖平台并不需要太多要求，只要资质证照符合、经营状态良好就可以。

尽管入驻标准是第一道门槛，但入驻以后外卖平台的责任意识也是保障食品安全的重要因素。“在平台中展示的评论，大多数是消费者真实的评论，但不否认商家也会进行一定程度上的刷单。”

加装外卖食品“安全锁”刻不容缓

网售食品市场潜力巨大，且已成为潮流。为外卖食品加装“安全锁”势在必行，并已刻不容缓。

保障外卖市场的食品安全离不开政府的监管。记者了解到，外卖行业监管主要涉及工商、食药监管、通信管理等部门。各级政府成立了食品安全委员会办公室，协调处理相关事务，确保食品安全管理和监督无缝衔接。

资阳市雁江区食品药品监督管理局相关负责人说，要严格准入门槛。依法要求入网经营的餐饮单位、预包装食品经营单位必须依法取得许可，向第三方平台提交相关资质证明。依法要求第三方平台必须持有有效《营业执照》和《增值电信业务经营许可证》，凭“两证”到规定的食品药品监督管理部门备案。

某外卖平台工作人员孙女士表示，“外卖平台是构建了一些奖惩机制的，如果商家受到投诉，就会受到相应的处罚。可能平台还缺少对商家的把控监督，但平台也在进一步努力，不让无证经营、后厨卫生差的商家进入外卖平台。”

此外，消费者应当具有维权意识，消费者通过网络平台订餐或者购买预包装食品，合法权益受到损害时，可以向网络平台投诉，也可以拨打食品药品投诉举报电话“12331”、消费维权电话“1231”投诉。

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