着力加强食品生产和流通环节质量追溯体系试点建设。以肉及肉制品为重点品种,在大型市场开展质量追溯试点工作,公示经营户基本信息和猪肉的检验检疫票据,防止注水肉、病死肉流入市场,提醒消费者在采购猪肉时索要销售凭证。在宝莲酒厂建立原料验收、生产过程和产品检验、产品销售、人员设备等信息全过程食品安全追溯体系,实现食品安全信息顺向可追踪、逆向可溯源、过程可控制、责任可追究。
积极鼓励企业加强食品质量安全检验检测能力建设,辖区内4家大型超市、2个农贸市场、1个食品批发中心、10所学校(托幼机构)、11家大中型餐饮单位建成食用农产品农残快检室,每周自检食用农产品20批次,并及时向消费者公布监测结果。
实施“明厨亮灶”工程,全区有104家中型以上餐饮单位、180余所学校(托幼机构)完成“视频厨房”建设,511家餐饮单位以“透明厨房”“矮墙隔断厨房”等方式完成改造。
推进食品药品安全“网格化”监管。借助现有的网格化管理平台,建设食药安全监管信息系统,并将投诉举报中心、应急指挥中心与食药安全网格化管理平台融合,将责任划分(监管网格)、许可备案、监督检查、执法办案、投诉举报等全部纳入该管理系统,全面提升食品药品安全管理能力水平。
发挥监管服务职能,推动成资一体化发展。力促“临江味业”“生物医药科技产业园”等食品、药品工业企业以创新驱动、优势互补的方式,延伸产业链条、做大产业集群,推动食品药品产业转型升级。
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