乐至开展食品安全整改约谈

本报讯针对《阳光问政》第六期全媒体直播节目聚焦的“食品药品安全”等问题，9月5日，乐至县市场监管局加强对食品安全隐患排查，组织部分食品经营店、糕点生产经营单位负责人进行了集中整改约谈，切实消除食品安全隐患。

此次整改约谈主要从食品安全方面进行，一是经营单位的食品经营许可证（备案证）应当合法有效，许可证载明内容与实际经营相符并且上墙公示，所有从业人员须持有效健康证明上岗，并配备专职或兼职食品安全管理员；二是散装及简易包装蛋糕、糕点等食品应当在贮存位置、容器和外包装等醒目位置公示食品生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；三是食品经营者应当严格执行进货查验和查验记录制度，把好原料进货关，严禁购进无合法来源或不可追溯来源的食品原料；四是从事现场制售的食品经营者应当严格食品加工制作和销售过程管理，建立健全设施设备清洁消毒制度、食品加工制作配料尤其食品添加剂的公示制度等；五是食品经营者应当定期查验所售食品，按照保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求贮存，临期食品促销要设专区，及时清理变质及其他不符合食品安全标准的食品并做好相关记录。

该县市场监管局要求约谈的食品生产经营单位要立即开展食品安全自查工作，切实增强生产经营食品安全管理工作，以实际行动确保消费者舌尖上的安全。

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