安岳举办第三届“柠檬杯”学生营养改善计划厨艺大赛

厨艺大赛总决赛现场。

本报讯（潘政吉唐险峰）洗菜、切菜、下锅、翻炒、摆盘，一道道香气四溢的美味佳肴在锅碗瓢盆的“交响乐”中呼之而出……10月27日，安岳县第三届“柠檬杯”学生营养改善计划厨艺大赛总决赛在李家初级中学举行。

此次大赛汇聚了安岳县从事学生营养改善计划的食堂从业人员中坚力量，来自安岳县11个片区的22名选手经过校园初赛、片区复赛一路磨砺而最终突围。来到总决赛，他们围绕“秀厨艺，争风采，营养与健康同行”主题进行巅峰对决。

总决赛以双人小组赛的形式决出胜负，每组在120分钟内现场烹饪指定的“两荤一素一汤”营养餐，指定菜品根据学生营养餐常用食谱确定。

地瓜炒肉、胡萝卜花生米炖肉、炒白菜、西红柿肉片汤等各具特色的营养美食，在选手们出神入化的掌上功夫“加持”之下，很快呈现在大家面前。评委们根据加工时间、操作规范、菜品“色、香、味、形”等方面对每组可供100人食用的营养餐进行评分评奖。最终，岳城责任区教育督导组、永清责任区教育督导组获得厨艺大赛团体一等奖。

“今年的厨艺大赛，全县共有900余名食堂从业人员从后厨走上舞台，秀厨艺、展风采。”安岳县学生营养改善计划办公室主任石固萍表示，举办本次大赛，旨在进一步提高安岳县学生营养餐质量和学校食堂从业人员综合素质，推动学生营养改善计划高水平、高质量施行。

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