让农村娃在校吃上热乎饭菜 安岳扎实推进农村义务教育学生营养改善计划

石羊镇初级中学食堂。（资料图片） 本报记者 秦建华 摄□吴双桂实习生杨威本报记者刘佳雨

“同学们，午餐时间到。请将桌面上的学习用品放到抽屉里，做好用餐准备。”日前，随着中午放学铃声响起，安岳县岳新乡小学的学生们洗完手后，熟练地从收纳袋中拿出餐具，开始享用营养午餐。

当天，安岳县还有10.6万名学生，与岳新乡小学学生一样，吃上了“两荤一素一汤”的营养午餐。作为农村义务教育学生营养改善计划省级试点，安岳在扎实筑牢营养餐食品安全“防火墙”的基础上，加速推进食堂供餐模式。目前，该模式已在安岳266个校点实现全覆盖。

筑牢营养餐食品安全“防火墙”

“好吃！中午不用赶回家就能吃到热腾腾的饭菜，安逸。”岳新乡小学六年级四班学生况青青一脸满足。

为了让广大学生吃得既暖心又安心，安岳县严格把控营养餐制作流程。“所有食材都是政府公开招标采购，企业统一派专人、专车配送，确保配送至学校的猪肉、蔬菜等食材的新鲜和安全。”岳新乡小学相关负责人表示。

在龙台镇小学食堂，记者看到，工作人员从员工通道进入更衣间，更换工作服后才能走进加工间，进行食品的清洗、切配、烹饪等操作，保证各环节干净安全、无交叉污染。

为了筑牢营养餐食品安全“防火墙”，安岳县始终坚持食堂学校自主经营，食堂劳务由政府购买服务解决。食堂从业人员由学校公开推荐，劳务公司考核聘用。学校公开向社会招募志愿者，并提前1个月将具有责任心、又无传染性疾病的志愿者推荐给劳务公司。劳务公司按照县营养办的配备要求，对持有健康证和培训合格的推荐人员进行厨艺技能培训，培训后，与培训考核合格者签订“劳务合同”或“劳动合同”，再派往推荐学校从事烹饪、保洁等食堂工作。

除此之外，各学校还安排值班领导、教师陪餐，并举办食堂开放日，组织家长代表与学生共进营养午餐，这样既拉近老师、家长与孩子之间的距离，也能及时发现和解决用餐过程中出现的问题，让学生营养改善计划向“规范、科学、精细、营养”方向提升。

村小午餐由中心校食堂提供

安岳村小众多，为了解决村小无食堂的问题，让孩子吃上营养午餐，去年5月，安岳率先在大埝、驯龙等5个乡镇，实施由中心校向村小配送食堂供餐试点工作。试点工作启动后，安岳县教体局在“备餐间分餐”“固定人员配送”“村小教师查验”“学生餐盒分发”“学生食用值守”“餐盒清洗消毒”6个环节以及配送饭盒数量等方面进行积极探索，总结提炼出了村小配送食堂供餐模式。

目前，该模式已在全县推广，全县103个村小实现了由“蛋奶模式”向食堂供餐模式转变，为安岳2874名村小学生送去了安全、热乎、可口的营养午餐。

据了解，向村小配送食堂供餐模式，只是安岳县当前的一种过渡模式。目前，在全市推进义务教育改薄工作中，安岳县委、县政府将推进食堂供餐工作纳入《安岳县教育条件改善三年提升行动计划”（2018—2020年）》，提出“2018年攻坚、2019年扫尾”的两年全覆盖目标。对此，县教体局主要负责同志挂帅，逐校调研，进一步优化教学资源，调整村小布局，保留优质村小，并在这些村小逐一修建标准化的食堂，让农村娃在校就能吃上热乎饭。

新闻推荐

相隔一天酒驾 夫妻双双被查

妻子前一天被查时，丈夫还承诺要严加批评中国有一句老话：“不是一家人，不进一家门”。近日，安岳公安交警查处了一名饮酒后...

安岳新闻，有家乡事，还有故乡情！连家乡都没有了，我们跟野人也没什么区别。露从今夜白，月是故乡明。安岳县一直在这里为你守候。