安岳加强学校食品安全工作

本报讯（记者 王慧）为切实加强食品安全工作，近日安岳县对各学校学生营养餐供应，食品安全培训、监管等方面进行重点检查，多举措保证学生吃得营养、吃得安全。

检查中，要求各学校重视营养餐工作，严把食品质量关、加工关、留样关和餐具消毒关；严禁“三无”食品、过期食品、腐烂变质食品进入食堂；完善工作制度，成立由教师、学生和家长代表组成的监督小组，紧盯收货、保管、加工、发放、用餐等环节，让营养餐惠及每一名学生。

同时，组织全县幼儿园举行食品安全培训，进一步学习《四川省学校食堂食品安全操作指南》，注重食材的验收，烹煮要规范，保证学生准时用餐，食堂从业人员要规范操作流程，搞好食堂清洁卫生，做好餐、炊具消毒以及留样、试尝等工作，预防食品中毒。在各中学开展校园食品安全专项检查，组织学生学习新的《食品安全法》，确保不出食品安全事故。

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