全市柠檬制品食品安全风险研判交流会召开

本报讯（彭长建）12月4日，市食安办在安岳组织召开全市柠檬制品食品安全风险研判交流会，进一步加强柠檬制品食品安全风险管理，促进产业健康发展。

会上，安岳县柠檬产业局通报了全市柠檬产业发展情况，四川省柠檬制品检测中心、安岳县食品药品监管局及企业代表四川小炊事实业有限公司分析交流了柠檬制品质量安全主要风险点，与会人员深入研讨了柠檬制品质量安全风险防控措施。

会议要求，要完善食品生产经营管理和食品安全监管制度，切实落实食品生产经营第一责任人责任，厘清监管职责，落实食品安全监管责任制，加大执法力度。要积极沟通协调，建立柠檬及制品质量安全标准化体系，加快推进柠檬制品的地方标准的制定，有效地提高企业内部的控制能力和管理水平。要加快推进柠檬制品检验检测中心能力建设，提升检验能力，确保柠檬及制品的质量安全。要强化加工企业硬件的投入，有效防止柠檬及制品发生霉变和交叉污染，做好应急物资的储备，制定食品安全事故处置方案，开展突发事件应急处置演练。

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