为连锁酒铺走乡间加点劲

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□本报记者 刘佳

大年初一，安岳县城里几乎所有的商店都关门歇业。不过，县城北大街一处售卖散装粮食酒的连锁门店却仍然在营业，这让记者十分好奇。走进这家名为“林家酒祖”的酒铺，室内放置的大酒坛子格外引人注目，店铺的一面墙上陈列着一些空酒瓶，以青花、大红为主的装饰充满了浓浓的年味。

店主荣元凯介绍，他的店铺今年2月14日刚在安岳开业，大年初一也没有休息，因为之前有个顾客要庆祝生日，预定了30瓶1斤装的白酒，当天来看货。

“我们10元/斤-40元/斤的散装白酒卖得最好。刚开业不到一周，已经有3000元的营业额了。”荣元凯说，目前，高端白酒市场低迷，反而是一些品质有保障、走中低端路线的散装白酒有固定的客源，市场空间不小。谈及年后的计划，荣元凯表示，想到安岳各个中心乡镇集市去开1-2家连锁酒铺。

乡间开连锁酒铺？新意有，前景如何？记者咨询了一位做了32年散酒生意的业主杨显毅，想为荣元凯的计划探个路。

“在乡镇上，散装白酒竞争特别大。我做了32年的酒能坚持下来，是因为首先要保证酒全是粮食酒。以前做酒，一年要烤几百吨的粮食，在整个安岳县内，我酿的酒都很有名气，但这样做利润也薄。经营一定要讲诚信，如果大家一想到连锁店的酒都是假酒，生意就做不下来。”

“同时，也要注意，保证品质是一方面，另一方面要找准客源。老农民一般喝五十八度左右的酒，低度的喝不过瘾。除了老农民外，现在的年轻人喝散装白酒的也很多，农村红白喜事等场合也用的是散装白酒。如果只是让农民喝上放心酒，那么，等过完年，很多农民都外出打工了，基本看不到什么人了，酒要卖给谁？要把这些问题思考清楚。”杨显毅说。

记者把杨显毅的建议转述给了荣元凯，希望荣元凯的新年计划可以成功。

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