央视栏目组走进自贡探寻“盐帮菜”魅力

日前，央视CCTV2《回家吃饭》美食节目组前往自贡市拍摄，在燊海井、牛佛古镇和千天百味晒醋基地等地，探寻自贡盐帮菜的魅力和自贡人气火爆的小吃。拍摄期间，自贡多名厨师现场制作各种特色盐帮菜，通过《回家吃饭》栏目，向全国介绍盐帮菜美食。

自贡市因盐而生、因盐而兴，是一座“有盐有味”的城市。风味独特的盐帮菜，是四川省唯一一个由地级市拥有的自成体系的菜系，也是自贡“井盐文化”的独特符号。

据了解，《回家吃饭》是中央电视台财经频道（中央二套）黄金时段一档贴近百姓的美食节目，主要方式是主持人去当地寻找特色小吃和美食，通过现场制作菜肴，介绍当地美食文化，并让观众轻松学会，传达“当地美食家中做，回家吃饭”的节目宗旨。

◎徐昭磊

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