《好吃嘴郎牙榜》寻味之旅第31站 疗愈了冬日阴郁的三圣花乡，也宽慰了饥肠辘辘的我们

那二年是老一辈人相约“花博会”买鲜花、农家乐晒太阳的三圣花乡，最近几年，也慢慢成了小年轻们热爱打卡、闲时小住的三圣花乡。

三圣花乡的特别之处在于，它能够天然地将“诗意”与“地气”结合地严丝合缝，没有突兀之感。那种推窗见绿、抬头看天的闲适与慵懒，那种倚在躺椅上就可以听清鸟鸣虫唱的自在感，以及人与人之间的寒暄熟稔，和弥散在大街小巷中的美食店铺……春夏秋冬、天南地北、酸甜苦辣一一交织杂糅起来，这才是三圣花乡该有的模样与滋味。

本周，让我们跟随由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》，一起去到三圣花乡，去品味三圣花乡的美味，体悟那些细碎生活片段带给我们的美好与感动。

自贡蒋记盐帮私房菜（绿地468店）

地址：红豆树街468号

●《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：鲜锅兔、私房鱼蛋

开了好几年的自贡菜馆子，装修大巧不工，自带小院坝，环境很不错。鲜锅兔红彤彤、热腾腾，鲜椒的香味、仔姜的辣味、酸菜的酸味争先恐后地夺盆而出。私房鱼蛋分量很足，吸收了仔姜和鲜椒的香气后，连带着本身的胶质和爽滑，一起释放出来。

庭院河鲜

地址：锦江区喜树街华熙LIVE·528A栋3楼

●《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：裸斑鱼、深水花鲢

在商业综合体顶楼晒着烘烘儿太阳吃河鲜，是种别样享受。他家鱼火锅是边煮边吃的，裸斑、三角峰、黄沙、花鲢等现点现杀，吃的就是一个新鲜。裸斑尤其好吃，鱼皮较厚，鱼肉有种近乎脆嫩的口感，经过一汪鲜香麻辣的锅底抚慰后，释放出自身味道，绝对让人眼前一亮。

四季老火锅

地址：锦江大道889号合能锦城1楼

●《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：清油毛肚、鲜肥肠

开了好几年的老店，走的是重庆火锅路子，菜都是用土碗装的。清油毛肚是他家比较妖艳儿的菜品，清油毛肚不会因为牛油的洗礼而丧失本味，反而带着一丝清油香气，吃起来柔软且富有弹性。先水煮再白卤的肥肠又是另一种风味，吃起来弹牙软糯，带着强烈的脂肪芬芳。

蜀黄全牛宴（三圣花乡店）

地址：海棠路合能锦城3楼

●《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：菌汤锅、黄牛肉、菌菇拼盘、蔬菜拼盘

这家店满足了我对喝鲜美菌汤和大口吃牛肉的最终幻想。菌汤锅是多种菌子、高汤慢慢熬制出来的，有股淡淡药膳味道，鲜美又滋补。黄牛肉鲜红欲滴，涮煮后释放出令人食指大动的牛肉香味，吃起来脆嫩醇厚，沾上调料更加鲜美。菌菇拼盘、蔬菜拼盘性价比都不错。

彭氏串串冷锅砂锅

地址：三圣街道锦江城市花园一期714号

●《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：牛肉、鸭肠

这家店生意极好，基本上每天都爆满。菜品很多，看起都很新鲜，选好后等10多分钟就端上桌。牛肉比较大颗，虽然码过味，但不算太重，能够轻易吃出牛肉的鲜和嫩，不塞牙，蘸点干海椒面碟子吃起更加过瘾。鸭肠做成冷锅串串还是蛮脆爽的，不会觉得很绵。郡把入口鲜香，很有嚼劲。

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