自贡举行中国盐帮菜美食节暨产业发展高峰论坛

（记者 罗乐）为进一步打响“中国盐帮菜之乡"金字招牌，提升盐帮菜品牌影响力，1月3日上午，自贡市举行中国盐帮菜美食节暨产业发展高峰论坛，开展盐帮菜美食节推介，共商共谋盐帮菜产业发展路径。市委副书记、市长何树平出席活动并为自贡市盐帮美食产业协会授牌。

受何树平委托，市委常委、组织部部长刘敏在致辞中代表市委、市政府向与会嘉宾给予自贡发展的关心、支持和帮助表示感谢。她说，自贡因盐而生、因盐而兴，是一座有盐有味的城市。风味独特的盐帮菜是四川省唯一一个由地级市拥有的自成体系的菜系，是川菜的一颗靓丽明珠，也是自贡井盐文化的独特符号。

刘敏指出，近年来，自贡市高度重视盐帮菜产业发展，专门出台《关于加快自贡盐帮菜产业发展的实施意见》，把盐帮美食作为特色旅游资源和城市名片来打造，以盐帮菜为主打的餐饮业、食品加工业蓬勃发展，为激活消费、保障就业、改善民生作出了重要贡献。

刘敏表示，发展盐帮菜产业，既是对历史文化的传承，又是满足新时代人们对特色美食和美好生活的新需求。我们将顺应餐饮业发展大势，抢抓川菜在全国乃至全世界影响力攀升的机遇，增加特色供给，升级消费体验，加快推进自贡盐帮菜产业高质量发展，把“金字招牌"打得更响、擦得更亮。希望各位专家给予自贡市盐帮菜产业发展更多指导和帮助，诚邀各位企业家与自贡携手合作，共同开创盐帮菜产业广阔美好未来。

高峰论坛上，剧作家、杂文家、辞赋家，中国戏剧家协会原副主席、中国戏剧文学学会原会长魏明伦，全球川菜产业发展促进会会长杨文，世界健康生活方式促进会联合总会副主席吴力克，元老级中国烹饪大师彭子渝，全球川菜产业发展促进会副秘书长刘国兵等专家学者就盐帮菜品牌、历史、产业化等主题各抒己见，为凝聚行业力量、光大盐帮美食建言献策。

市政协副主席杨玉康，市政府秘书长杨斌参加活动。

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