用段子说川菜够辣够牙尖！ 全国首档川菜类网络脱口秀《天号陈·牙尖川菜》上线开播

核心

提示

《天号陈·牙尖川菜》作为全国首档川菜类网络脱口秀，四川首个由政府单位指导，由《成都商报》等主流媒体、四川美食家协会、四川省烹饪协会、成都市餐饮同业工会等共同打造完成的全新节目，本月17日晚在优酷网、土豆网、成都商报官方微博等媒体刚一上线，就引起了网友关注、转发与热议，充分体现了四川味道势不可挡的号召力。接下来每天一集新鲜补充，100集的剧情围绕川菜菜系，用幽默的语言形式和生动的表演介绍川菜，将川菜的历史融入其中，贯穿古今，让观众可以在语言的幽默中感受川菜的演变进程，了解川菜文化，在垂涎欲滴的画面中感悟川菜精髓、体味人间百态。

传统又新派，川菜新说麻辣鲜香

在《天号陈·牙尖川菜》中，观众首先垂涎的还是美味川菜，100集剧情分门别类展示了川菜地道的菜品，代表传统川菜的回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片；江湖热卖菜毛血旺、香辣蟹、辣子鸡、双椒兔；酒楼招牌菜鳝段粉丝（红杏），粉丝虾煲（银杏），山峡石爆脆肠（巴国布衣）；地方名菜东坡肘子、自贡仔姜蛙、江油肥肠；特色火锅皇城老妈、谭鱼头、冷锅鱼、武陵山珍……一道道四川人天长日久的桌上美食，经四川知名主持李东方一番油爆爆的调侃，保准让你看着画面，就能闻到纯正川味的麻辣鲜香。这档大型脱口秀节目，不是只有香喷喷的画面就够了，所谓牙尖，其必备要素还必须是以戏说为主题，融相声、评书、情景表演等方式，有情节、有故事地体现出川味的多姿多彩。热情的读者，也欢迎你们踊跃推荐，编辑“我推荐牙尖川菜XXXX（菜品）+理由（体现牙尖）”或上传自拍牙尖川菜视频，@成都商报官方微博，也可以拨打成都商报热线86613333-1，为你心中的美味报名，说不定你的招牌菜就会入选这100集牙尖川菜。

名嘴李东方用段子讲川菜

李东方的快嘴是出了名的，记者在第一集《山峡石爆脆肠》看到，李东方一出镜就开始调侃：“大江东去浪淘尽，山峡石爆脆肠来。欢迎大家收看这一期的天号陈·牙尖川菜，我是李东方。听到这个菜名的时候各位看官不要惊讶，请抑制住你们丰富的想象力。嘿，我就一不小心把这个菜啊，和胸口碎大石联系到一块儿了。”说完这段，李东方便真的拿起一块石头，各种使劲掰的架势，让人实在忍俊不禁。调侃不算还要真实品尝，只见他夹起一块脆肠放入嘴中，边嚼边说：“那些外地朋友见面说巴蜀人好麻辣，今天我就以身试辣，证明我们四川人的重口味。唔，果然名不虚传啊，虽然选用的是猪肠，但是又不乏鸭肠鹅肠的脆感。想必这头猪在生前一定很注重养生。但是，天灾人祸啊，二师兄在取经的路上，尽管坚持每天早上晨跑，中午仰卧起坐，晚上引体向上，如果是只上海猪，说不定还每天练习在黄浦江里游泳。但是，最终还是落到了我的肚子里。”就是在这种戏谑调侃中把川菜讲得头头是道，作为普通观众接受起来也特别容易，不像以往的那些美食节目显得生硬。

特邀川菜名家彭子渝做顾问

《天号陈·牙尖川菜》虽然是用诙谐幽默的语言，以朋友的方式与观众“摆龙门阵”、聊“段子”，让观众带着轻松的心态观看，但其所涉及的川菜专业知识还是要有深厚功力的，因为该节目邀请了强大的顾问团（电视剧《林师傅在首尔》美食顾问、川菜大师彭子渝，烹专原创菜品研究室主任李凯等）作为每道入选菜品的点评师。入选的100道川菜背后有什么典故、来历、创始人的生平都由顾问团一一核实，务求做到观众看到每道菜的故事都真实可靠，并演化成脱口秀的形式播出，形成了独具特色的“美食节目”，以前无古人的形式展示川菜的魅力。

美食未尽兴 美酒来助阵

川人好吃，也好饮，这里的白酒历史悠久，全国闻名。麻辣的川菜配上香醇的美酒，才有了真正天府级别的享受。100集美食节目，除了牙尖帮帮主李东方这位固定的主持之外，记者还发现，该节目还有一位固定出现的“特邀嘉宾”———一瓶始终被摆在美食旁边的白酒“天号陈”。这瓶“天号陈”是水井坊股份有限公司出品的四川佳酿，其酒号历史悠远，“天号陈”三个字镌刻在清代乾隆年间景德镇的一片酒器古瓷碎片上，相传是乾隆皇帝御赐的酒号。而且“天号陈·有志者事竟成”的品牌口号砥砺的是天号陈男人的品格与气节，书写了“在路上”的有志男人的不懈追求。若是在商务宴请时选用天号陈，不仅增添川菜风味更能为现场气氛助兴。

成都商报记者 吴坚

【牙尖有奖】

在接下来每晚20：20，《天号陈·牙尖川菜》将在@成都商报 @成都商报美食 @牙尖川菜上线的同时，发布抽奖题目，每天都将送出一瓶“天号陈”及各大酒楼提供的餐饮代金券。

《天号陈·牙尖川菜》耗资百万，以轻松、幽默、快节奏、有内涵的语言表达形式介绍川菜，将川菜的历史融入其中，让观众可以在语言的幽默中感受川菜的演变进程，在垂涎欲滴的画面中感悟川菜精髓。

而天号陈，作为有几百年历史的酒号，蕴含着极大的文化意义，经过无数的历史变迁后，大清盛世的厚重文化底蕴仿佛在这里凝聚积淀下来，化在这缕缕酒香中，与同样拥有千年历史的川菜结合，堪称完美。

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