自流井盐场糍粑坳大盐商题匾建街道

在清代糍粑坳只是富顺县城往返自流井盐场的一个必经山坳，之所以叫糍粑坳，还得从坳口旁的一家糍粑店说起。，自流井盐场糍粑坳大盐商题匾建街道。

相传，一次，自流井大盐商王和甫到工地视察，看见这个糍粑店前人头攒动，老板大汗淋漓地忙着称糍粑、裹黄豆粉、用荷叶包好递给买主。他买了半斤糍粑，尝了一口，是咸味。糍粑本是蘸白糖芝麻吃，甜味，而这里的糍粑是咸的，蘸的是加了盐炒香了的黄豆粉。于是，待老板闲时，王和甫就上前和老板攀谈起来。

原来这老板也姓王，还与王和甫是同宗。王和甫问老板：“你这糍粑为啥是咸的而不是甜的？”老板回答：糍粑好吃又耐饿，下力人尤其喜欢，但蘸白糖芝麻吃，嫌贵，就改成蘸有盐味炒香了的黄豆粉，价格就降下来，下力人也吃得起了。

王和甫刚一离开，有人就告诉糍粑店老板，这是王和甫。第二天一早，王和甫又来店里买糍粑。王老板说，还望本家兄弟给小店取名题匾。

王和甫欣然应允。几天后，他给糍粑店送来了匾和一副联，匾是颜体写的“王记糍粑”，联是“发家得勤劳，生意讲诚信”。

从此，王老板的糍粑生意更好了，王和甫也一直关注着“王记糍粑”。光绪末年，王和甫弟兄五人在山坳旁修建祠堂。祠堂建好后，他向富顺县衙申请，特许在祠堂周围建置“卫里乡”，又花银子在山坳旁买了百多亩地，建了一条街，取名糍粑坳镇，供百姓赶集之用，还在场口建了一个大坝子，供挑夫歇脚，进出盐场的山坳也就被人称为糍粑坳了。

后来“王记糍粑”搬进了新店，发展成酒楼，糍粑成了招牌小吃，糍粑坳因为咸糍粑，名气也越来越大。

本报记者 秦勇 整理

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