错时执法 拉网式排查烧烤经营户 沂源县29家烧烤单位接受“体检”

晚报讯(记者相国旗通讯员周波王世东)入夏以来,烧烤摊点数目大增,在方便群众生活的同时也带来了诸多食品安全隐患。昨日记者获悉,连日来沂源县食药监局对烧烤食品进行专项整治,实行错时执法,每天17点—20点对烧烤经营户进行拉网式排查。

昨日记者采访中了解到,沂源县食药监局此次重点检查食品经营许可证或小餐饮登记证、从业人员健康证明、环境卫生、清洗消毒、畜禽肉类检验检疫、食品及添加剂进货台账、索票索证、餐厨废弃物处置等事项,逐一排查存在的风险隐患,并对羊肉串、猪肉串、烤鸡翅、烤鱼等烧烤食品进行专项抽检,对抽检发现的不合格食品,依法依规进行核查处置。目前,已检查烧烤经营业户29家,抽检21批次,下达《监督意见书》《责令改正通知书》31份。

执法人员提醒广大市民,夏季气温上升、湿度增大,极易发生因微生物污染导致的食物中毒。特别是烧烤食品如烤制时间短,中心温度可能达不到杀菌温度,容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。建议不要到街头无证烧烤摊点消费,应选择正规、证照齐全、卫生条件好的烧烤店。如发现不合格食品或发生食品安全问题时,应保留好相关证据,并及时投诉举报,维护自身合法权益。

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