中高考即将来临 考试期间别去路边摊买吃的

晚报讯(记者相国旗通讯员周波沈彦华)一年一度的中高考即将来临,为保障中高考期间学生饮食安全,沂源县食药监局对学校食堂及周边食品经营单位开展“拉网式”检查。同时,提醒考生不在路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品,不吃不洁食品、过期食品,不主张食用隔夜饭菜。

沂源县食药监局执法人员针对中高考考生餐饮消费特点,根据往年考试考点设置情况,对学校食堂及周边食品经营单位资质、健康证明、卫生环境、添加剂使用等情况开展“拉网式”检查,同时结合专项检查,指导、督促食品经营单位建立健全食品、食品添加剂及食品相关产品的采购索证索票、进货查验、台帐记录和信息公示等制度。

中高考期间,正值夏季高温时段,微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质,是食物中毒的高发季节。为有效预防食品安全事故发生,确保考生饮食安全,沂源县食药监局发布中高考期间食品安全警示信息,提醒考生在考试期间居家饮食一定要注意生、熟分开,避免生、熟食品交叉污染,烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上；食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生,不购买和食用来历不明的可疑食品；尽量不食用容易导致身体不适的饭菜。考试期间外出就餐应选择悬挂有效《食品经营许可证》、有量化等级“笑脸”标识、就餐环境整洁的餐饮服务单位就餐,最好在学校食堂就餐。尽量不去环境差、无许可证或备案证的餐饮单位用餐,尽量不食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。

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