沂源:11家煎饼小作坊集体“取经”

本报讯8月31日,沂源县鲁村镇组织辖区11家煎饼加工小作坊到南麻街道办事处永田煎饼店进行参观考察,重点查看了“一对一”帮扶公示牌、食品安全联系卡、食品原料进货查验制度落实、食品加工操作流程、环境卫生、证照公示等环节,考察组一致认为永田煎饼店对设施设备进行升级改造、提档升级,内部管理规范,环境卫生整洁,值得学习借鉴。

今年以来,南麻食药监管所按照县局要求,对“三小”业户实行了一对一帮扶,硬件上对设施设备、环境卫生进行升级改造,软件上指导落实索证索票、进货查验、设施消毒、食品添加剂使用等措施。目前,已按照“六项标准”规范31户。

(周波、王世东)

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