“煎饼哥”江照云 一张煎饼“摊出”大爱人生

2014年11月4日,时已深秋,记者来到南部山区沂源县的乡镇采访时,被山村迷人的美景震撼了。深秋落叶,粗壮的柿子树光秃秃的枝头上,沉甸甸地挂满了橘色的柿子,远远看去似一个个小灯笼,煞是喜人。“景是好看,可就是这柿子没人要,苦了老百姓啊。”“煎饼哥”江照云痛惜地说,他已决定大量收购柿子用以制作柿子煎饼。一来帮助种植户减少损失,二来增加煎饼品种带来的生意又能资助不少贫困学生……

忆过往:摊煎饼助学他不图回报

对于“煎饼哥”江照云,淄博市民并不陌生。这名沂源县西里镇梭背岭村土生土长的农民,20年来硬是凭着一双摊煎饼的手,一张张不足毫米厚的煎饼,靠着养家糊口小买卖热心捐助达20万元,用不平凡的行动诠释了一名普通百姓的无限大爱。2011年,江照云被评为“感动淄博”年度人物,在他的感召下,越来越多的人加入默默捐助奉献的行列。

“其实,当初资助的那名因为交不起学费几乎面临失学的孩子,至今我都不知道名字,那根本不重要,但我相信那个孩子一定会有出息,这样就够了。”接受记者采访时,江照云回忆起自己最初被媒体关注时的情景朴实地说。

匿名捐助,不图一丝一毫回报,这就是江照云。然而,这位普普通通的农民并不宽裕的个人生活,却令人再次向他无私捐助的举动肃然起敬。

1996年,背着8000多元的债务,江照云举家来到沂源县城。在郊区的一个小村子,租了30平米的平房,借钱买了一盘鏊子,开始了摊煎饼维持生计。2003年,为帮助那名因交不上学费面临失学的孩子,他毅然卖掉了还不到期的个人保险单。就在他慷慨助学,无私捐款的同时,家里摊煎饼却没了煤球,难为妻子已数不清第几次到邻居家借……

说现在:善心待人也将有所收获

“刚到县城时,我去三岔村办事,途中遇到了一群小学生模样的孩子,他们手中提的大都是红蓝相间的那种编织袋,那就是他们的书包。”江照云告诉记者,那一次给他的触动很大,也正是从那时候起,他开始有意识地打听附近村落家庭困难、上不起学的孩子,并悄悄地进行资助。

“刚开始能够捐助的也很少,后来很多人知道我做的这些微不足道的事情后,有的来找我也想加入其中,还有的则专程来买我的煎饼。”江照云欣慰地说,如今献爱心的人越来越多,他的煎饼也开始供不应求,生意好了江照云的捐助行动也更加频繁了。

在慈善部门,记者搜集到这样一个捐助清单:1998年洪涝灾害捐1000元,2000年捐助5000元,慈善机构工作人员回忆说:“在那时对大部分人而言可是一个天文数字”。2006年至今,资助南鲁山镇前坡村贫困学生王建超。2008年汶川地震捐1200元,2010年3月16日捐款2000元、3月23日捐款2200元、5月9日捐款3000元、9月26日捐款1000元,同日向11个敬老院捐了550斤茶汤面。2012年1月14日,为“幸福西里?爱心社”捐资1万元,2月3日,捐赠现金3000元,2013年雅安地震向红十字会捐款2000元。

“现在我的煎饼一天能卖1000多斤,销量比2011年又翻了一番,其实你用善心去对待别人,自己一定也会有所收获,这样就能再去帮助更多的人。如此反复,就是好的循环。”江照云如是说。

谈未来:煎饼摊到哪爱就延伸到哪

与这些年来总计20多万元的无私捐款相比,江照云的生活条件却一直没有多少改变。记者再次走进江照云家中采访时,看到的依旧是破旧的房屋、8年前的破旧电视机、20年前别人送的餐桌…….

当初,儿子到县城读初中需要支付高额的借读费,为了省钱江照云竟然让孩子从初一跳读到初三。如今十几年过去了,江照云的儿子已经26岁,成为了浙江大学的一名研究生。令父亲自豪的是,儿子自小养成了乐于助人的品德,更是无数次将奖学金用来帮助同学。如今,在参与家乡社会实践活动中,儿子又发现老百姓家柿子无处卖的尴尬,便与父亲商量着打算研制柿子煎饼,帮老百姓解决“卖难”。

“现在几乎没有人收购柿子,一来柿子需要加工才能食用,增加了成本；再者柿子运输非常不便,怕压怕挤。”江照云分析,如今吃柿饼子的人也越来越少了。但是,柿子树大都有着十几年甚至近百年的树龄,如果不能卖钱,老百姓很可能就会刨掉,那是非常可惜的。“老百姓家种的柿子不上化肥、不打农药,都是纯天然的绿色食品,我们完全可以将柿子晾干、掺上粮食做成柿子煎饼,经过尝试口感真的不错。”江照云告诉记者,收购柿子的行动当下已经展开。

截至记者发稿时,柿子已经基本晾晒完成,江照云的柿子煎饼马上就要上市,成为继小米、玉米、高粱、大米、杂粮外的又一新口味,不仅帮百姓解决了柿子难卖的困难,还将让爱吃煎饼的消费者,品尝到江照云独创的柿子煎饼,而卖煎饼增加的收入,又让他往慈善机构跑得更频繁了。煎饼摊到哪,爱心就延伸到哪,江照云的行动也感召着越来越多的人不断加入……(文/图晚报记者赵瑞雪通讯员娄燕富)

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