周村烧烤，周村商埠菜，盛世·活力城、富瑞特美食广场、电厂东路餐饮一条街、金周美食城、水晶城等美食集聚区，带您 全景式领略“好吃”周村品质味道

□融媒体记者 白雪

“好吃”是一种最抚人心的烟火气。往往人们喜欢一座城，“好吃”是非常关键的因素。11月18日，《人生一串》第三季中，作为山东烧烤的代表——淄博烧烤出现在节目的第一集，仅仅一天，播放量就破千万，淄博烧烤火遍全网。画面中滋滋冒油的五花肉伴着牙葱卷进劲道的面饼里，释放着无穷的诱惑力冲击着我们的眼球，直击“舌尖”又上“心尖”。

提起淄博烧烤，周村区长行烧烤城榜上有名。夜幕降临，袅袅烟火中，空气中弥漫着肆无忌惮的烧烤香气, 烧烤师傅熟练地刷油、撒调料，烤炉上冒出阵阵烟雾；人们三五成群围坐在一起,吃肉喝酒，感情随着炭火升温，在这一刻，尽享大块朵颐咀嚼肉块带来的治愈。烧烤摊面前五花八门，烤牛羊肉、烤牛板筋、烤蒜瓣肉、烤鱿鱼、烤鸭肠、烤鱼豆腐、烤面筋、烤香肠、烤甘蓝……各式各样的食材，各有各的滋味。“周村烧烤独具一格，我们下班后专门从济南开车将近两个小时赶过来，就为了吃上这一顿烧烤，隔段日子不吃就总是惦记着。”11月26日，家住济南历下区的常成茂大哥一家还有他的几位同事围着两个炭火炉子，尽情的享受美味，感受“好吃”周村的诚意。

作为鲁菜发源地，周村商埠菜具有悠久的历史和厚重的文化积淀，一度被人所称道。知味斋餐饮、周村宾馆等餐饮名店，知味斋的枣香酥烤鸭、九转大肠、红烧鲤鱼等数也数不清的特色名菜以及周村烧饼、周村煮锅、馍馍酱、下河羊肉等名小吃构成了周村区品质、开放、丰富的饮食文化。

打造“五好”城市，丰富“好吃”城市品质，周村区将以“商埠菜”为切入点，实施“六大美食工程”，挖掘饮食文化的博大精深，力争打造全新IP，在“柴米油盐酱醋茶”中不断提升城市活力。其中，六大美食工程包括：美食品牌工程，增强优秀饮食文化传播；美食研发工程，实现“舌尖味道”迭代更新；美食美景工程，丰富优美活力饮食场景；美食延链工程，搭建优质食材共享平台；美食品质工程，打造信用企业食安周村；美食评鉴工程，助推餐饮业高质量发展，保障周村美食文化得以传承和创新，吸引越来越多的人来到周村，不仅一品舌尖上的美味，也去探索周村这座城市的内涵和底蕴。

民以食为天。在人们忙碌了一天之后，“吃”点好吃的很多时候成为可以拭去疲惫的法宝。盛世·活力城、富瑞特美食广场、电厂东路餐饮一条街、金周美食城、水晶城等地方灯火通明、车水马龙、人声鼎沸，这里汇聚了五湖四海的美食，川味火锅、京味火锅、烤鱼、烤羊排、麻辣烫、西餐、中餐……食客们不用去外地，尝遍各地美食。此外，周村古商城北片区品牌餐饮集聚区正在加紧建设中，目前，项目区已完成总工程量的90%，招商工作同步展开。项目建成后，将进一步满足游客和市民就餐需求，促进“美食+旅游”深度链接、融合发展。

餐饮品质与城市水平是相辅相成、共同成长的关系。为此，需要周村区各界同心同德、共同努力,全力打造特色、“好吃”又安全的餐饮名片，进而不断提高周村区的吸引力、凝聚力、影响力和美誉度，提升城市综合水平。

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