麸皮擦碗喂鸡,洗碗水发酵还田 小村把垃圾变资源,形成小型生态循环

◤老人们正在用麸皮清洗自己的餐盘。11月16日11点半,淄博市临淄区朱台镇西单村的长者食堂开饭了。老人们自助打饭,吃得津津有味。

几位老人吃完饭,端起餐盘向洗碗池走去。令人奇怪的是,洗碗池边没有洗洁精,只有四个装了满满麸皮的盘子。西单村村支书单保军介绍,这四盘麸皮,就是他们清洗餐具的“洗涤剂”。

老人们娴熟地抓起一把麸皮,在盘子上擦抹着,三下五除二,餐盘里就不见了油光,只留下零星麸皮渣,接着在旁边的水池一冲,放到沥水架上,等待食堂工作人员一并放入高温消毒柜。

“这掺了剩饭剩菜的麸皮,拉去村里的养鸡场喂鸡,鸡下了蛋,再送来食堂给老人做饭吃。洗碗水连同各家的生活污水,一并流入沼气池,经厌氧发酵后变成有机肥,用于浇地。这样,一个小型的生态循环就形成了。在咱村,没有垃圾,只有资源。”单保军笑着说。

西单村自2016年建起长者食堂,就开始使用这种绿色、生态的餐具清洁方法。该方法由老支书单台阶创立,倡导不使用化学洗涤剂、低碳环保的清洁理念。除此之外,单台阶还鼓励村民节约粮食,勿忘艰苦奋斗、勤俭节约的精神,用餐时少取吃好,杜绝浪费。

“我今年80岁,在长者食堂吃了5年了。菜很丰盛,吃多少拿多少,不然剩下了怪心疼。”村民赵秀英边吃边说。

单保军介绍,来吃饭的这些老人,都是从苦日子过来的,节俭惯了,食堂的微循环做法得到了老人们的充分支持与肯定。

西单村长者食堂是公益食堂,可容纳100多人,为60岁以上老人提供早饭,为70岁以上老人提供午饭,为80岁以上老人提供晚饭。单保军介绍,长者食堂深受老人欢迎,西单村70岁以上老人共133位,平时来吃午饭的,多则八九十人,少的时候人数也能过半。

老人们之所以喜欢到食堂来吃,并不光为一顿饭,也为了这气氛。“每天见个面,说说话,他们不会感到孤独。”单保军说。显然,长者食堂的存在,为村民的融洽相处搭建了平台,也在无形中将村里的精气神凝聚在一起。

农村大众报记者孙甲

通讯员闫伟邵丽蒙

新闻推荐

深圳市怡亚通集团来周村区考察

□融媒体记者岳虹妃本报讯11月23日，深圳市怡亚通集团副总裁、综合商业平台总裁李程一行来周村区考察。区委副书记...

淄博新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是淄博这个家。