淄博市场监管护航开学“第一餐”

□本报记者路锦报道

本报讯为切实保障返校师生身体健康和食品安全,4月14日,淄博市市场监督管理局督导组到淄博中学检查督导食品安全工作。这是市场监管部门在前期对学校食堂和校园周边食品安全专项整治的再落实。

市市场监督管理局督导组重点检查了开学条件核验细则中餐饮管理项目的13项内容,并就开学复课后食品安全工作进行了督导,要求学校开学复课后,在做好疫情防控工作的前提下,切实做好食品安全工作。督导组要求学校要严格执行从业人员岗前培训、食品安全知识培训及健康管理,进货渠道、原料贮存、加工制作、食品留样、设施设备、环境卫生、就餐、餐具消毒保洁管理,周自查等各项制度,确保以校长为第一责任人的食品安全责任制、专职食品安全管理人员食品安全责任落实到位。同时要求学校要完善食品安全突发事件应急处置预案并熟悉相关流程,一旦发生食品安全事件或疑似事件,各部门要严格按照应急处置规范化流程,第一时间到达现场、第一时间开展调查处置、第一时间报告处置结果,依法依规依职责开展调查处置工作,最大程度减少事件危害。另外督导组要求市场监管人员要严格落实属地季度检查全覆盖,市级飞行和督导检查及时跟进的检查制度,全力保障学生就餐安全。

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