张店:提前谋划 全力备战开学

□本报记者路锦报道

本报讯3月18日,为进一步提高学校校长的疫情防控意识和食品安全意识,把开学前疫情防控及食品安全保障措施落细、落实,张店区市场监督管理局联合区教育和体育局、区卫生健康局,召开了学校开学条件审验培训会。

培训会上,张店区市场监管局按照职责分工,重点对学校食堂食品安全操作规范、食品安全组织管理、餐饮从业人员管理、食堂进货渠道管理、原料贮存管理要求、场所环境卫生要求、设施设备管理、食堂餐具消毒和保管要求、食品添加剂管理、就餐人员管理、食品留样管理等内容进行了全面讲解。通过此次培训,学校食堂食品安全负责人在场所消毒、规范操作、原料采购、储存和加工等方面都有了更明确、更深刻、更清醒的认识,为开学后学校食堂疫情防控及食品安全管理更加科学化、规范化奠定了良好基础,为师生食品安全与营养健康提供了有力保障。

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