四宝山市场监管所整治“三小”守护食品安全

本报讯民以食为天,食以安为先。今年以来,淄博高新区市场监督管理四宝山市场监管所持续“三小”专项整治,久久为功,切实保障辖区群众“舌尖上的安全”。

四宝山所辖区,地处中心城区城乡接合部,小作坊、小餐饮、小摊点等“三小”主体占整个餐饮行业的85%以上,市场监管对象量大、面广、难度大。四宝山所责任在肩,担当作为,以专项整治与长效机制相结合,打造辖区食品安全网。

在整治中,四宝山所强化监督检查,督促“三小”落实主体责任,规范提升场所卫生条件,严格执行生产经营台账制度,做好原辅材料进货查验、添加剂使用、产品销售、不合格及过期食品处理等各项记录。加大执法力度,严厉查处制售不合格食品、“三无”食品、过期变质食品、用回收的食品生产加工食品等违法行为。鼓励和引导“三小”通过合作联营方式扩大生产加工规模,提高产品档次。通过逐步规范食品小作坊、小摊贩和小型餐饮行业的生产经营行为,提升辖区食品质量安全水平。

(丁新杰)

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