张店区市场监督管理局 现场核实 专项整治“两盆水”现象

12月4日,淄博日报、淄博晚报、淄博新闻网联合刊发文章,曝光了张店区又一村上善坊大酒店和海悦大酒店、知味斋大酒店有的房间内服务员用“两个盆子”清洗餐饮具的问题。张店区市场监督管理局食品经营安全监管科联合属地市场监管所、第三方食品检测抽检机构第一时间对三家曝光单位开展了监督检查,现场核实:3家酒店都有固定的专用消毒间和消毒设备,存在个别服务员图省事在房间内用“两个盆子”清洗餐饮具的问题。

张店区市场监管局执法监管人员对房间内餐具清洗、消毒提出了改进意见,对存在的餐具清洗不规范问题下达了责令改正,委托第三方检测机构对三家单位的餐饮具进行了监督抽检,共抽检9批次。

12月5日,张店区市场监管局立即召开了由50家大中型餐饮机构负责人参加的全区餐饮单位餐饮具整治工作会议,通报了涉事舆情；开展了餐饮具清洗消毒操作规范知识培训,下发了餐饮具清洗消毒保洁制度及餐饮具清洗消毒方法；提出了限期自查整改的时限；督促各餐饮单位建立长效机制；杜绝“两盆水”现象。下一步,张店区市场监管局将在全区范围内持续开展餐饮单位餐饮具消毒的专项整治,保障全区人民的饮食安全。

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