“名厨亮灶”守护“舌尖安全” 淄博市食品安全宣传周活动侧记

“这是万象汇餐饮所有租户的后厨,大家用微信登录,就可以一目了然地看到各个角落的实时视频。”6月19日,在淄博市暨张店区食品安全宣传周、人大评议食安行活动现场,市场监管部门的工作人员利用大屏幕,介绍万象汇“名厨亮灶”工作,得到了参会人员的高度评价。

在万象汇五楼,市人大代表牛敬业指着一家饭店门前的“名厨亮灶”屏幕,告诉记者:“技术先进、设施完善,‘名厨亮灶’工作很亮眼。这次参观让我感受非常深刻。食品安全是关乎民生、惠及民生的大工程,市政府和各级部门做得非常好,老百姓可以安安心心、明明白白消费了。”近年来,淄博市市场监管部门一直积极履职,守护舌尖上的安全。其中,“互联网+明厨亮灶”就是市场监管不断积极探索的一条有效方法。“互联网+明厨亮灶”成功入选市委改革办民生领域改革创新经验。

据了解,2017年以来,市场监管部门根据“互联网+食品安全”的工作理念,结合“明厨亮灶”的相关要求,借助萤石直播平台,利用转码、解码、转发等技术,实现社会的共同关注、共同监督。万象汇城市综合体作为首批试点单位,实现了“互联网+明厨亮灶”的全覆盖,成为了张店区信息化智慧化监管的亮点,在2017年淄博市省级食品安全城市验收时作为亮点工作进行了展示,受到了省市领导及广大消费者的肯定和认可。

记者获悉,“名厨亮灶”是食品安全宣传周活动的一项内容,后期市食安办将会同食品安全委员会成员单位举办“透明工厂”体验日、网络订餐诚信经营、进口食品安全社区行、保健食品“五进”宣传、食品检验机构邀您来等系列活动,邀请社会各界广泛参与形式多样、贴近生活的宣传、展示、体验活动,亲身体会到淄博市食品安全的积极变化和成效,营造共治共享的浓厚氛围。

“食品安全没有‘零风险’,但监管必须‘零容忍’。今年,市人大对市场监管部门开展专项评议,通过人大评议也将有力促进淄博市食品安全监管工作的全面提升。下一步,将进一步发挥食安办作用,落实‘四个最严’要求,即建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责。同时健全完善食安、农安、公安‘三安联动’以及‘行刑衔接’机制,有效防范区域性、系统性食品安全隐患,为全市人民群众‘舌尖上的安全’保驾护航,不断提高人民群众对食品安全工作满意度。”市食安办主任、市市场监管局局长石广博如是说。

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