把厨房亮出来,为健康守承诺 海悦大酒店举行4D验收成果暨阳光厨房对外开放仪式

晚报讯(记者许珊珊)为加强食品安全管理,保障消费者的合法权益,海悦大酒店积极开展“市民进海悦厨房活动”,实行“明厨亮灶”工程,全店全员历经45天精心筹备,近日迎来了4D验收成果暨阳光厨房对外开放启动仪式。主动接受社会监督,将原料采购透明、厨房加工透明、食品留样透明、执法监督透明、公众评价透明和网上溯源透明,达到全业态可覆盖、全流程可透明、全社会可参与、全链条可监督、全方位可评价。

食品安全是惠民工程,在《新食品卫生法》被广大百姓所关注后,海悦大酒店为打造百姓放心厨房,全面导入现代国际先进4D食品安全现场管理体系,名厨亮灶阳光厨房,4D让厨房成为一道亮丽的风景线。

餐饮酒店4D食品安全现场管理体系又称四个到位现场管理体系,它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为,全部规范统一,并通过明确标示直观体现的,可以促安全防事故、降成本升利润的一套系统标准,更是达到这种标准的最简单、最有效的方法。

据了解,海悦饮食集团成立于2008年,位于齐国故都淄博市,公司主营业务丰富,旗下管理团队划分餐饮板块(海悦大酒店、绿洲人家生态景园)、食材供应链板块(海月龙宫隔壁生鲜连锁商超)、酒水供应链板块(国酒茅台专卖店、1919隔壁仓库专卖店)、海鲜市场开发运营板块和中国(淄博)海月龙宫物流港商业地产板块五大事业板块。拥有员工近600余人,是山东地区知名的饮食服务企业。

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