30元一斤早春香椿芽比肉贵! 市民想要吃到实惠香椿,还需再等近一月

晚报讯(记者张谦谦)春风一吹,天气回暖,菜市场里面的野菜渐渐多了起来,香椿被称为“树上蔬菜”,自古就有“食用香椿,不染杂病”之说,近年来,对其营养和药用价值的发掘,使得这一原本很亲民的菜品价格水涨船高,可谓年年飙升。记者昨日走访部分超市及农贸市场发现,已有新鲜香椿芽在售,价格在30元/斤左右。不少菜贩表示,目前在售香椿为大棚种植或是南方运来的,量少价高,露天种植的香椿还未大量上市,市民想要吃到实惠香椿,还需再等近一月。

昨日上午,记者分别走访淄博商厦超市、张店公交便民市场、石村便民市场发现,在售的香椿芽并不多见。在张店公交便民市场,记者在一家蔬菜摊位询问有没有香椿芽?摊主从一个泡沫箱子里拿出了一小把香椿芽说:“3块钱一两,30块钱一斤。”摊主告诉记者,“现在的香椿都是南方运来的,上货价格太高,市民嫌贵买的也少。现在露天种植的树还不到出芽的时候,一般清明节前后香椿芽才大量上市。市民要想吃到实惠香椿芽要再等近一个月。”

“家里人都爱吃香椿芽,摊个香椿芽鸡蛋饼,做个香椿芽拌豆腐,春天里格外鲜嫩爽口。”在张店金晶大道淄博商厦超市,市民陈先生正在选购香椿芽。在超市蔬菜精品区货架上,记者看到用保鲜膜包裹的一盒盒香椿芽已经称重计价,但装的量并不多,每包最多也就半斤。记者注意到,价格标注为26.80元/斤。超市工作人员告诉记者,现在在售的香椿价高是因为属于大棚种植,露天种植的香椿芽还未上市,但也有特别喜欢吃的市民前来购买,所以超市进了一些香椿供市民选购。

记者发现,购买香椿的市民并不多。“现在还不到香椿芽大量上市的时候,价格挺贵,过一段时间再买要实惠便宜的多,到时会多买一些供家人尝鲜。”正在选购蔬菜的市民蔡先生说。

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