张店区市场监管局全力保障灯会期间的食品安全 全程专人监管隐患无处遁形

晚报讯(记者相国旗)灯树千光照,明月逐人来。2019淄博玉黛湖花灯艺术节在玉黛湖生态乡村庄园举行,众多市民纷至沓来。为加强灯会期间广大游客的饮食安全,张店区市场监管局派执法人员在现场专人值守,对餐饮服务单位全程监督检查。

相比起夜间游人如织,白天的玉黛湖稍显冷清,但张店区市场监督管理局的执法人员却依旧忙碌。执法人员全面细致地排查景区食品经营单位安全隐患,对发现的问题迅速整改；对瘦肉精、食用油酸价过氧化值、蔬菜农药残留等项目进行快检。

“从灯会筹备初期就摊位分布安排、经营食品品种及数量、经营者相关资质等基本情况进行详细了解,就食品安全重点环节与负责人进行说明,并对参会食品经营者的食品原料、经常场所卫生、食品安全操作规程等进行先期督导。”相关负责人介绍,选派执法人员在灯会现场进行专人值守,全程对餐饮服务单位的食品加工操作过程进行监督检查,确保一旦发生应急事件,第一时间进行妥善处置。

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