周村烧饼、凯利丝绸等入选“中华老字号故宫过大年”活动 今年春节,去故宫办周村年货

周村烧饼博物馆工作人员展示直径11厘米和5厘米周村烧饼的区别。□记者程芃芃

通讯员王倩刘靖报道

本报淄博讯徜徉在古朴雅致的慈宁宫花园,品尝着酥脆的周村烧饼和醇厚的王村醋,再欣赏几幅巧夺天工的织锦画……这不是某部历史剧中的场景,而是即将在故宫举行的“中华老字号故宫过大年”活动。

“这次活动由故宫博物院和省商务厅联合主办,时间为1月28日至2月10日,地点就在故宫博物院慈宁宫花园内和慈宁门外广场。”周村区商务局相关负责人告诉记者,“借助故宫在全世界范围内的广泛知名度,在春节这一中华民族传统节日举办老字号进故宫活动,对于提升公众对老字号的认知、传播老字号文化技艺、推动老字号企业进一步树品牌提品质,具有其他展览活动无法比拟的效果。”

据了解,此次共有来自全国10个省市的150家老字号企业走进故宫,淄博有9家企业入选,其中周村区企业就占到了三分之一,分别为山东周村烧饼有限公司、淄博凯利丝绸有限公司、山东华王酿造有限公司。届时,这三家企业将分别携周村烧饼、丝绸制品、王村醋等周村地方特色产品,在展会上充分展示周村老字号企业的深厚历史文化和产品的独特魅力。

如此高规格的展会,“门槛”自然不低。在此次参展企业的选择上,省商务厅与故宫博物院议定了几项原则,即产品便于游客购买携带、与过年习俗有一定关联、能充分体现地方特色、在历史上与故宫有一定渊源,周村三家入选企业可谓实至名归。

继外交部山东全球推介会后,周村烧饼将再次造访北京。记者从山东周村烧饼有限公司了解到,亮相外交部蓝厅的小烧饼将登上故宫“大舞台”。据介绍,改良后的小烧饼,面剂由12克减为3.5克,揉开后的直径仅有5厘米,比传统的周村烧饼整整小了一半。更重要的是,在保留了周村烧饼“薄香酥脆”特点的同时,小烧饼更加易食便携,充分满足了参展要求。无独有偶,为了迎接此次展会,山东华王酿造有限公司也创新推出了传统包装的“坛子醋”,另有三支一提、易于携带的旅游包装类产品,更加符合游客购物需求。

“中华老字号故宫过大年”活动举行期间,正值人们集中选购年货的当口,而食品、饰物、调味品等正是年货中的“重头戏”。这几种特色产品是周村区深厚商业文化和饮食文化的杰出代表:周村烧饼传承千年,现为国家级非物质文化遗产；凯利丝绸的“周村丝绸织染技艺项目”被列入省级非遗,是省内丝绸行业首家获此殊荣的企业；王村醋坚持传统酿造技艺,被誉为“小米醋始祖”,同样为省级非遗。再加上故宫厚重的文化底蕴,更凸显了老字号企业和产品的“文化味儿”。

谈及与故宫的渊源,相传在清朝时,周村烧饼和王村醋就作为地方贡品进献皇宫,且广受欢迎,其历史底蕴和过硬品质可见一斑。淄博凯利丝绸有限公司则传承周村传统丝绸织造技艺,并为了此次“中华老字号故宫过大年”活动,专门设计推出了“故宫系列”、“吉祥贺岁系列”产品,实现了历史文化与传统技艺的完美融合。

随着活动启动,各企业正在积极筹备各项参展工作,严把质量关口,备足优质货源,制订调运计划,协调组织运力,同时安排专人负责布展、值守、补货等工作,确保在故宫展现出周村企业的良好形象。

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