张店区食药监局体育场监管所开展餐饮具专项抽检 抽检17批次餐饮具结果近期公布

晚报讯(记者相国旗通讯员袁志清)俗话说“病从口入”,杯、碗、筷、碟等餐饮具作为直接接触食品的用具,安全卫生状况直接影响到市民的身体健康。近日,张店区食药监局体育场所开展餐饮具专项监督抽检,执法人员随机抽样,共抽检17批次,抽检结果将于近期公布。

据介绍,此次专项抽检以大、中型餐饮服务单位和小餐饮店为重点抽检对象,采取随机抽样方式,对使用量较大的餐碗、菜碟、汤勺等餐饮具进行抽检,重点以大肠菌群和沙门氏菌以及阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)为重点指标项目实施检测。抽检过程中,抽样人员严格遵守相关要求,采样遵循无菌操作,规范填写检验抽样单,并经餐饮单位负责人签字后对样品封装,确保抽检样品的真实有效,此次共抽取大、中型餐饮服务单位及小餐饮店11家,共17批次。抽检结果将于近期公布,体育场所将根据检测结果,对抽检不合格的餐饮具使用单位将依法进行查处,督促餐饮服务单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求,抓好清洗、消毒、保洁环节的制度落实。

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