张店区食药监局严查动物产品来源 做好猪瘟防控工作 无动物检疫合格证明 从严从重查处

晚报讯(记者相国旗通讯员石镕铭)昨日记者自张店区食药监局获悉,为贯彻落实《国务院办公厅关于做好非洲猪瘟等动物疫病防控工作的通知》要求,进一步加强辖区猪肉等动物产品流通食品安全监管,连日来,张店区食药监局持续开展猪肉食品安全专项检查,进一步加强猪肉等动物产品流通、餐饮环节质量安全的监管力度,做好猪瘟防控工作,排查生产经营问题肉类违法行为。

张店区食药监局相关负责人介绍,本次检查,执法人员对流通环节冻肉经营商、农村集市猪肉零售商、学校、工地等集体食堂开展专项检查,重点检查猪肉采购渠道是否正规、两票两章是否查验、票据留存是否齐全、肉票是否相符。对采购的省外生猪产品的查验《动物检疫合格证明》上是否有山东省动物卫生监督检查站签章；采购进口猪肉的查验《入境货物检验检疫证明》等。检查中,执法人员严查肉品原料来源,严查采购、加工、经营病死动物产品,以及来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的动物产品等；督促食品生产经营者严格落实进货查验和记录制度,从定点屠宰场采购猪肉等生猪产品,严格查验动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明。

对此次监督检查中发现未建立动物产品进货查验和记录制度,无法提供动物产品合法来源,不具备动物检疫合格证明和有关肉品品质检验合格证明等违法违规行为的,依法从严从重查处。对检出非法添加物或兽药残留超标的动物产品,及时监督食品生产经营者采取下架、召回、销毁等措施控制风险,并追查供货源头和流向,确保市民吃上“放心肉”。

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