高手亮剑 无锡对决 战绩骄人 收获颇丰 淄博选手参加“幺麻子杯”第七届全国饭店业职业技能竞赛总决赛硕果累累

金秋送爽,气候宜人。2018年10月26-28日,由中国饭店协会主办,无锡食品科技园发展有限公司承办的第十九届中国美食节暨“幺麻子杯”第七届全国饭店业职业技能竞赛总决赛在无锡隆重举行。此次淄博赛区共选派31名选手参加了中式烹调、中式面点、餐厅服务三个工种的决赛。选手们奋力拼搏、不断创新,共取得中式烹调特金奖12枚、金奖5枚；中式面点特金奖2枚、金奖3枚；餐厅服务特金奖5枚、金奖1枚的喜人战绩。同时还取得3个单项银奖的优异成绩,列全国同行业之首。

淄博赛区本次选派的选手是在10月中旬第八届全市餐旅业职业技能竞赛上的金奖获得者。他们的技能和作品尽管在市大赛中得到检验和认可,但他们仍然戒骄戒躁、刻苦训练、精心准备、不负众望,在本次全国大赛上获得不俗战绩,真是令人称赞。

淄博市餐旅业参加全国大赛取得如此骄人的成绩,确实可喜可贺,令人刮目相看。但是成绩的取得决非偶然。淄博市饭店烹饪协会和淄博市旅游饭店协会,曾先后连续举办了八届全市餐旅业职业技能大赛,通过大赛锻炼和培养了一批行业技术人才,行业员工队伍素质有了显著地提高,大赛经验丰富,整体水平很高,充分显示了淄博餐旅业的实力。这次大赛从协会到各会员单位领导高度重视,组织严密,准备充分,群众发动的好,各会员单位及参赛选手对大赛表现出极大的热情和积极性,各酒店对大赛投入了大量的人力,物力和精力。通过单位预赛、全市竞赛、分区选拔赛,选出精兵强将,带着精心设计,反复演练的成熟作品参加全国总决赛,并取得较好成绩。

淄博餐旅业在本次全国大赛取得的令人属目的成绩,充分展示了淄博餐旅业的实力,提升了淄博餐旅业在全国同行业中的地位和形象,为淄博人民挣了光,为淄博餐旅业添了彩,为繁荣淄博餐旅业做出了积极贡献。

(李安诚)

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