我学会了烤蛋挞 小记者周李诗文(临淄区遄台小学四年级三班)

蛋挞是我爱吃的一种食品,以前我只吃过妈妈烤的或是外面卖的蛋挞,可从没吃过自己烤的呢!

这不,妈妈又在烤蛋挞了,看她敏捷地取出蛋挞皮,又将一袋牛奶、两个鸡蛋和三勺糖均匀地搅拌在一起,再熟练的把蛋液倒入蛋挞皮中放入烤箱加热,15分钟后,一个个美味可口的小蛋挞从妈妈灵巧的手中“诞生”了。看妈妈做蛋挞那么简单,动作那么熟练,我心里痒痒起来,不禁大声喊出:“我也要烤蛋挞!”妈妈听了笑着说:“哟!今天太阳从西边出来了?能吃儿子烤的蛋挞可真是太不容易啦!那你快洗手过来咱们一起烤吧!”我迅速的洗完手,连蹦带跳的跑到妈妈身边一起做蛋挞。

首先我学着妈妈的样子把鸡蛋打入碗中,可是鸡蛋像个顽皮的孩子,总和我唱反调,打出的蛋青和蛋黄都飞到了地上,还滑出去老远。唉!第一次打鸡蛋失败!我又再次拿起一个鸡蛋,小心翼翼地打入碗中,虽然打进去了一点蛋皮,但这次还算成功。然后,再倒入一杯牛奶加上糖把它们搅拌均匀,最后倒入蛋挞皮中,最后这项可真是个技术活,妈妈说:“用勺子舀蛋液时先在碗檐上蹭一下再倒,否则蛋液会滴在外面”。可是我觉得没什么问题,跟本就没按要求做,结果蛋液在烤盘里滴了好多小点点。

开始烤了,先预热5分钟,下定时10分钟,OK!才烤了一会就闻到一股糊味,一看原来是我滴在烤盘的的蛋液糊了。唉!真是不听老人言吃亏在眼前啊!虽然,第一盘烤出的蛋挞边上糊了不太好看,但味道还是蛮好的嘛!紧接着第二盘又开工了,这次我完全按妈妈的的规定动作操作,放入烤箱后,担心再有什么问题,我便隔着烤箱玻璃住里看,时间一分一秒过去,蛋液在蛋挞皮中凝固,然后慢慢隆起,变成小突起,颜色由奶白色变成黄色再渐渐变为金黄色,有的边上变成焦黄色,好漂亮!

我一边品尝着自己亲手做的美味蛋挞,一边心想,看似简单的事情,实际做起来却没那么容易,真是说着容易做着难,同时也体会到父母的不易,这让我明白了一个道理:“世上无难事,只怕有心人”!

(指导老师田玲)

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