我为母亲做个菜 小记者李承熹 (临淄区实验小学三年级五班)

我的妈妈是位营养师,平时做菜的时候,我偶尔也跟着学一学。母亲节那天,我要露一手,为妈妈做一道可口的“硬菜”——美味牛排,这是妈妈最喜欢吃的。

早上起床后,我就把事先准备好的牛排从冰箱里拿出来,浸泡血水,清洗干净。在妈妈地指点下,我用红酒、料酒、味极鲜、姜片、鸡精来腌制。为了使牛排味道更佳,腌制了大约三个小时。快中午了,我和妈妈一起进了厨房,我要在妈妈地指点下独立做好这个菜。不过我的心里还是有点紧张,怕做不好。

我先把西蓝花、胡萝卜和圆葱切配好,将西蓝花和胡萝卜焯水后凉水浸泡待用。然后再把牛排放到油锅里,煎至发黄后翻转再煎另一面至变色,油沸腾起来,还发出呲呲的声音,我感觉有八成熟了,就把多余的油倒到碗里,把洋葱放在牛排油锅里用铲子拨拉几下就可以了,洋葱的色泽好看。最后在盘子周围用西蓝花和胡萝卜做配色拼盘。大功告成!我切一小块尝尝真是味道不错。

在亲自为妈妈做菜的过程中,我深刻体会到了妈妈平时的辛苦,以后我要多锻炼多实践,为妈妈做更多好吃的,来感谢妈妈!(指导老师徐德梅)

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