天悦地酉主题酒店隆重开业

出席开业典礼领导与天悦地酉主题酒店刘总、李总共同按启动球庆祝酒店开业。中国饭店协会副会长、淄博市饭店烹饪协会、淄博市旅游饭店协会会长陈家恕讲话。《淄博晚报》副总编辑毕学文讲话。天悦地酉主题酒店总经理刘敏致答谢词。天悦地酉主题酒店员工在开业典礼上一展风采开业典礼上舞狮表演5月28日,淄博首家餐饮私人订制酒店——天悦地酉主题酒店,在张店区正式开门纳客,消费者在这里可根据用餐需要,“私人订制”餐饮服务,在这里消费可以更健康、更温馨、更满意,并带领消费者进入营养、健康、节约的餐饮新时代。

开业当天,中国饭店协会副会长、淄博市饭店烹饪协会、淄博市旅游饭店协会会长陈家恕、淄博晚报社副总编毕学文等应邀出席开业典礼并讲话,山东天悦地酉餐饮管理有限公司总经理刘敏在开业典礼上致答谢词,业界同行、媒体记者进行了体验、品鉴。(本记)

心系餐饮事业不断创新发展

一、艰辛创业

2005年,刘敏和对象用几百元钱起步开始了艰辛的创业历程。借来了朋友的三轮车,几张桌子,摆开了地摊,经营起来麻辣串、小炒的餐饮创业起步。她实在地说:当时已经取消了福利分房,而家庭条件又不好,只有通过自己不懈努力,才能过上好的生活。心中一直存有一个梦想,就是通过自己的打拼,成就一番事业。问及摆摊的初衷,她说当时很多人喜欢练摊,人们都有很多生活的压力,而练摊可以让人休闲放松,是当时很多人喜欢的生活方式。靠地道的口味和实惠的价格,吸引了不少回头客。当时生意还算红火。

但不能一直摆地摊经营下去,找一家合适的店面成为她心中所想。经过了原始资金的积累,通过考察、选址、装修,位于西五路的满天星店开张了。新饭店开业,顾客都有一个认知的过程。在吃的法则里,口味重于一切。她就从菜品上下功夫,几次到成都、南京、济南、江苏等地学习。遇到特色的菜,就买来品尝,不断研究,在自己的饭店推出,让顾客品尝并提出意见。满天星慢慢以好的菜品赚足了人气。

二、奉献社会

满天星老菜馆渐渐成为当地家喻户晓的品牌老店。10多年来,满天星老菜馆在做好餐饮品牌的同时,并不忘回馈社会。每年会带领员工参加各种慈善公益事业。在此期间,多次被相关部门授予“淄博经典美食”“淄博特色美食”“消费者满意单位”等荣誉。

刘总介绍说:我们饭店的不断发展壮大,是广大顾客厚爱的结果。我始终对帮助过我们的朋友、员工和社会各界充满了感恩之情,正是他们的帮助和奉献才给了我们不断前行的力量。公司在自己发展的同时,也注意对员工的培训和能力的提升。帮助员工做好职业规划。员工为公司发展尽力,我们要对员工的前程负责。天悦地酉装修期间,员工主动要求来帮着干活、打扫卫生让我非常感动。我们有爱店如家的好员工,我们有信心将我们的酒店经营好,让员工有一份稳定的工作和收入。

三、情怀依旧

天悦地酉主题酒店以徽派装修风格为基调,营业面积1000多平方米,一楼设有9个卡座,二楼设有10个包间,三楼为多功能厅可同时容纳230多人就餐。

每个房间设有专用消毒柜,装有背景音乐,中央空调等等。服务员根据宴会的性质,进行房间的布置；根据顾客的习俗、口味、年龄及消费需求等,进行菜品的搭配。实现了个性服务、精准服务、贴心服务,让顾客在别样的环境中,吃到色香味美的佳肴的同时体验到他异乡风情。

刘总介绍说:天悦地酉主题酒店以精品鲁菜和海鲜为主打,从各地聘请高级厨师,特色食材一律从原产地进货,食材均为当日进店。我们的初心不改,情怀依旧。就是保证顾客吃得新鲜、吃得放心。十几年来,满天星老菜馆与供应商精诚合作,确保了食材货真价实,始终如一。如今,满天星老菜馆的供应商同时为天悦地酉主题酒店提供食材保障。顾客的每一分钱都来之不易,我要让顾客在酒店感到花得值。

天悦地酉主题酒店拒绝添加剂,拒绝半成品。所有的菜品从生到熟全部自家制作。同时,为减少环境污染,酒店选取用的厨设备也是纯静音炉灶,并在厨房安装了音乐播放设备,改善了厨师的工作环境。此厨房设备是全省首家购买、独家使用的饭店。

慕名而来就餐的郝女士说,天悦地酉主题酒店环境幽雅,提供的“私人餐饮订制”让我们吃得可口,玩得开心!

据介绍,酒店在试营业的4个多月的时间里不断有来自全国各地的餐饮业同行前来参观学习或洽谈合作,在市内外产生了较大影响。

“一个真正成功的企业,不仅仅只是用人,更重要的是育人,每个人要在事业腾飞的同时心怀感恩。”刘敏说,今后,天悦地酉主题酒店会打造出自己独特的管理服务模式,携手同盟者互利共赢,共同发展,回报社会。

(曾庆利)

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