升级版正堂酿造重回百姓餐桌

“正堂的酱油醋最近咋买不到了?”

“是啊,做菜还就喜欢这个味!”

……

酷爱博山老味道——正堂酱油醋的市民发现,最近几个月来淄博正堂酿造生产的酱油醋在市场上买不到了,于是四处打听找寻这个积淀百年、味入心间的老味道。昨日记者就替市民打探了一番,原来从今年7月开始,公司先后投资近200万对环保设备进行了升级改造,从11月16日开始,升级版的正堂酿造已带着质量更高、更加有滋有味的酱油醋陆续上市、服务大众。

采访中记者了解到,淄博正堂酿造此次升级改造主要是安装了天然气锅炉,建立环保水处理站,对原先的储存设施进行了改造和提升等。一切的努力只为让正堂酱油醋能早一天重回百姓餐桌!据悉,11月11日,公司开始进行试生产。投产当天,车间内一派热火朝天,工人们首先淋出停产前就已投料现在早已成熟的醅子,然后接着进行新一轮的投料。

11月16日正堂酱油醋开始陆续上市。上市当天,正堂公司各售卖点人头攒动,大家争相传告亲朋好友这个好消息,销售部的热线电话更是应接不暇……想吃正堂酱油醋的老百姓终于放心了!

淄博正堂酿造有限公司坐落在风景秀丽、人杰地灵的历史文化名城——博山,是山东省大型的调味品生产企业,拥有近百年的酿造发展史,他们生产的博山牌酱油就曾获得政府最高奖——商业部“部优产品”的荣誉称号。2000年公司进行企业改制,由原博山酿造厂改制成为淄博正堂酿造有限公司,主要生产“正堂”牌酱油、食醋、酱类、调味料等产品,“正堂”寓意“堂堂正正做人,清清白白立业”。无论是从产品工艺传承,还是1956年公私合营后组建的企业,他们都是创建于1916年的博山金堂酱园“正堂”品牌的传承者,淄博正堂将通过恢复老字号、不断改革创新、提升企业品牌、挖掘企业文化,让百年老字号焕发新活力。

(晚报记者沙红翠)

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