■寻找淄博味道: 传承文化 服务民生

记者在淄博饭店进行采访今年年初,“寻找淄博味道媒体在行动”启动仪式在博山区聚乐村饭店举行。中共淄博市委常委、宣传部部长毕荣青在启动仪式上讲话并宣布“寻找淄博味道媒体在行动”正式启动。

众所周知,淄博饮食以其悠久的历史、丰富的食品、精良的厨艺成为鲁菜文化中最重要的组成部分。而此次启动“寻找淄博味道”活动,更是为了进一步挖掘和推介淄博的美食文化,扩大淄博美食品牌影响力。

本着体现淄博底蕴的深厚,也沿袭着鲁菜的辉煌；传承优秀文化的光荣使命,也要联系群众服务大众的民生责任,《淄博日报》策划了传承和发扬“淄博味道”的系列活动。

系列一:百粮春杯“寻找淄博味道”之年夜饭专版

一年一度的年夜饭是充分体现中华民族家庭成员之间互敬互爱的一种形式,为家庭成员提供相互沟通,相互交流的平台。随着人们生活水平的提高,越来越多的人选择在饭店酒楼吃年夜饭,不仅省去了自己在家买烧的麻烦,更是免除了餐后打扫的不便。而如何选择饭店,订到一桌顺意可口与众不同的年夜饭成了消费者最关注的问题。

春节来临之际,本报特别策划《百粮春杯“寻找淄博味道”之年夜饭》专版,为消费者推荐经济实惠具有特色的年夜饭,让大家度过一个值得记忆的春节。

系列二:寻找能够代表“淄博味道”的特色菜品

在《淄博日报》头版推出了“淄博味道”系列菜品报道,活动中通过寻找具有淄博地域特色的传统名菜(食材)、特色小吃以及餐饮名店,深入挖掘背后的传说、故事、做法以及创新发展形式,展示近年来淄博餐饮行业的成就,展现淄博源远流长的“礼食”文明。

“博山糗糕”、“周村烧饼”、“周村煮锅”、“博山酥锅”、“景德东”……我们在采访的过程中对我们源远流长的“礼食文明”有了全新的认识,也给读者呈现出一道独具淄博特色的大餐。

系列三:“寻找淄博味道媒体在行动”走进周村

历时8个月、百万人投票,40道淄博名菜、特色小吃最终入选淄博味道。9月22日上午“‘淄博味道鲁菜起源\’——走进知味斋·媒体在行动”在周村知味斋大饭店举行,我们与中央、省、市近30家媒体记者带领大家一起了解鲁菜起源,品味淄博味道。

此次系列活动的举办,我们一方面为消费者推荐经济实惠具有特色的饭菜,另一方面通过对话淄博特色饭店总经理或者厨师长,了解到了酒店菜系发展渊源和改变,做到既联系群众服务大众,又传承了优秀文化。

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