美食节泉城精彩绽放淄博餐旅业完美展示

知味斋“鲁商迎宾宴”前观众络绎不绝蒲泉大酒店精心打造的“聊斋文化宴”齐林大酒店精心制作的“齐国盛宴”中华老字号——周村烧饼展示厅

金秋九月,秋高气爽。9月15日至17日,第十八届中国美食节暨第二届鲁菜中国美食文化节在泉城济南隆重开幕,这是中国餐饮界最隆重的盛会,更是各种优质食材和饮食文化的集中展示。

据悉,本届美食节在展览、会议、对接、百姓美食等各个板块取得了丰硕的成果。一、推动食材对接,为全产业链建设做新贡献。在济南国际会展中心举行了各项展览,展出面积1.3万平方米,300多家企业参展,1000多个食材品种精彩亮相。二、引领餐饮转型行业新趋势,为未来5年指明新方向。为餐饮企业指明了品牌化、产业化、连锁化、产品创新、文化创新等方面的转型升级新思路。三、推动中国餐饮文化发展,讲述餐饮业的中国故事,感动中国餐饮业。本届美食节,盛情邀请30位首批国家级中国烹饪大师出席,并成立了中国饭店协会首批国家级中国烹饪大师名师委员会,成立了中国饭店协会名小吃专业委员会,举办了中国青年名厨精英赛总决赛。四、展示鲁菜文化,为文化餐饮、健康餐饮发展增添新动力。

淄博市饭店协会及早行动,积极组织会员单位参加美食节活动。有一百多家会员单位到现场观摩学习。组织知味斋大酒店、齐林大酒店、蒲泉大酒店在美食节上进行了宴席展示。宴席展台前人头攒动、川流不息。精美的菜品让观众纷纷驻足、观赏、询问、拍照,深深被知味斋代表的鲁商文化、齐林大酒店代表的齐文化、蒲泉大酒店代表的蒲文化所吸引。

淄博餐旅业众多单位和个人受到中国饭店协会的表彰和奖励。

齐林大酒店总经理王军、山东淄博清梅居食品有限责任公司董事长刘心友荣获2017中国餐饮业杰出企业家称号。

山东巷府酒店管理有限公司总经理王秀洪、淄博超意兴餐饮管理有限公司总经理任重远荣获2017中国餐饮业创新先锋人物称号。

知味斋的“鲁商迎宾宴”、齐林大酒店的“齐国盛宴”、蒲泉大酒店的“蒲泉浓情聊斋文化宴”荣获中国名宴称号。同时,齐林大酒店、蒲泉大酒店获国际餐饮名店称号。

齐林大酒店制作的“齐林鲜椒排骨”、“齐林肴鸡”荣获中国名菜称号。

齐林大酒店的“齐林老油条”荣获中国名点称号。

(曾庆利)

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