博山区食药监局约谈52家食品经营单位 配备专职或兼职食品安全管理员

晚报讯(记者相国旗)昨日记者获悉,博山区食药监局对辖区蛋糕店、烘焙坊、出售散装糕点的小食杂店、超市等52家单位进行食品安全约谈,并针对当前散装及简易包装蛋糕、面包、饼干等糕点经营环节中的多发问题,提出风险点和控制措施。

采访中记者获悉,博山区食药监局在约谈中从五个方面发出警诫。经营单位的食品经营许可证应当合法有效,许可证载明内容与实际经营相符并且上墙公示,所有从业人员须持有效健康证明上岗,并配备专职或兼职食品安全管理员；散装及简易包装蛋糕、糕点等食品应当在贮存位置、容器和外包装等醒目位置公示食品生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；食品经营者应当严格执行进货查验和查验记录制度,把好原料进货关,严禁购进无合法来源或不可追溯来源的食品原料；从事现场制售的食品经营者应当严格食品加工制作和销售过程管理,建立健全设施设备清洁消毒制度、食品加工制作配料尤其食品添加剂的公示制度等；食品经营者应当定期查验所售食品,按照保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求贮存,临期食品促销要设专区,及时清理变质及其他不符合食品安全标准的食品并做好相关记录。

新闻推荐

又见花椒红

□张波淄博南部的山区,每年一到仲夏,花椒就该熟了。这时候,田边地头,山上山下,有花椒的地方,总能闻到花椒那麻丝丝沁人脾肺的清香。花椒树上细碎的小叶呈墨绿色,闪着油亮的光泽,一簇簇籽粒饱满...

淄博新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是淄博这个家。