参观华王酿造公司 小记者张汉韬(周村区凤鸣小学)

星期六早上,天空下着氵蒙氵蒙细雨,我们怀着激动的心情参加了淄博晚报小记者的活动,我们的目的地是著名的山东华王酿造有限公司,很快我们坐着车来到了目的地。

下了车以后,远远看见公司的侯总经理已经在等我们了,他领着我们开始了参观,首先进入厂内的车间,热情好客的员工对我们亲切接待,给我们介绍产品。我们知道了华王酿造有限公司的产品最大的特点,也是最安全的一点,就是王村醋和豆花香酱油不添加任何添加剂,也就是“零添加”!王村醋公司现在的正式名字叫“山东华王酿造有限公司”,山东华王酿造有限公司是一家拥有近500年历史的老字号企业,她是由众多的“王村醋”作坊逐步发展演变而来的。

我们还知道了公司生产“王村牌”食醋、黄酒和“豆花香”酱油三大系列四十多个品种。公司主导产品“王村牌”食醋、黄酒历史悠久,据县志记载,早在嘉靖年间王村就有“春分酿酒拌醋”之说,距今已有470余年历史,属淄博市的历史土特名产。公司于2001年新上“高盐稀态”酱油工艺生产线,打破了古老的低盐固态酱油工艺的生产模式。也因此该系列产品已成为公司又一个新的亮点。

王村醋作为小米醋的首创者。特殊原料、特殊工艺,造就特殊风味的王村醋。王村醋是以小米为原料,采用自然界丰富的微生物常温发酵而成,不添加色素、香精香料、防腐剂等食品添加剂,以“色淡香醇、营养健康”的产品风格广为山东民众所欢迎。公司还采用古老工艺和现代技术相结合,在保持原王村醋特有风味的基础上,相继开发功能性饮品醋系列产品,使醋业进入了新的发展空间。侯厂长给我们讲着醋的来源,我们听得特别认真,原来我们平时吃的醋竟然有这么多历史,真有趣呀!

参观完以后,我们每人得到了一份精美的礼物,我打开一看是一瓶精美的小米醋,还有一本专门介绍醋与健康的小册子,我看着这个小册子,想回家一定好好学习一下有关醋的知识。今天我学到的知识真不少,让我懂得了很多原来不知道的知识。(指导老师胡燕)

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