名不虚传王村醋 小记者王婉如(周村区中和街小学四年级二班)

观看成品醋品尝(杨忠奎摄)

大家都知道王村的小米醋即营养又好吃,可是它是怎么做出来的呢?

今天,我跟着淄博晚报小记者的队伍,来到了山东华王酿造有限公司参观。

首先,公司的候经理给我们介绍了王村小米醋有非常高的营养含量,我们听得很入迷,也很想尝尝王村醋是什么味道。热情的侯经理请我们品尝了蜂蜜醋,哇!蜂蜜醋又酸又甜,口感太好了,喝完一小杯真是回味无穷!

接下来,公司的工作人员,带领我们到车间里面参观。再进门之前工作人员又给我们讲解了:别处的醋,都是用杂粮做成的,但是王村醋可不一样,它是用小米做成的,小米的原产地是中国,既不用进口也不出口,所以小米醋是独一无二的。为了食品卫生安全,参观的时候我们都要戴上脚套。做小米醋有四个工序:我们先进入了第一工序车间,有两个运送小米的升降机,把小米运送到浸泡池,浸泡好的小米则放到几个大罐里进行发酵,这就是第二工序,正在发酵的小米好香啊,像白酒一样。接着我们来到第三工序车间参观,刺鼻的气味扑鼻而来,我们一个个都捂起鼻子,工作人员告诉我们发酵好的醋都在这里储存,虽然这个工序很呛眼,但这是制作小米醋的重要工序呢。最后的工序就是——包装,前几道工序的小米到这儿就变成了美味可口的成品了。

王村的小米醋真是名不虚传,今天让我大开眼界!

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